中野富士見町駅の近くにあるお店！
手打ち麺の大御所である七彩出身で、名店揃いの七彩出身の中でも極めて高い評価を得ています
「長い時間並んで食べるようなお店ではなく、普段使いの町のらーめん屋です」と店頭に書いてありますが、その割には実力がありすぎるお店として知られています

休日14時過ぎの訪問で30分待ちくらいです
現金のみの食券制です
今回は「全部のせらーめん」を注文しました
麺量が並と中から選べるので並盛りで

大量のチャーシューが鎮座するいかにも美味しそうなビジュアルですね
スープは乾物の旨味が溢れ出す優しい味わいで、鶏の風味に加えてほんのり甘さも感じる無化調スープとなっています
これ嫌いな日本人はきっといないでしょう
麺はフレッシュな多加水麺で、小麦の甘さも感じるもちもちな手打ち麺となっています
チャーシューは、とろける豚バラと低温調理の豚肩ロースが入っており、適度な味付けと食感がたまらないお肉ですね
食べ進めていくうちに、スープが温度変化により魚介の旨味も際立っていくのも面白いところ
メンマも2種あったり、卓上にお店特製の昆布酢があったりと工夫が多いので、最後まで飽きることなく食べ進められます
自然の摂理に従うように完飲完食です
ホスピタリティの高さも込みで全国クラスの名店であることは間違い無いです

宅麺RAMEN AWARDS「SILVER」（2024）
TOKYO百名店（2019-2024）
食べログ3.79 杉並区11位
ラーメンデータベース97.555 杉並区4位

個人評価94点/個人差：小