葵区本通の弥勒交差点の一角にあるお店。
店名を「せいいちや」と読んでいるサイトが多いけど
正しくは「しずいちや」です。
松壱家で経験を積んだ店主が独立開業した模様。
ラーメンはいわゆるお好みが選べます(硬め濃い目多め等)
松壱家系列店ではお馴染みのｳﾞｲｨｨｨﾝというハンドミキサーの
音がしました。
5分位で配膳。スープは松壱と比べると白み掛かっているけど
沈殿しているのかスープをちょっと混ぜたら松壱家系の色に
戻った。トップノートに豚骨を感じるけど穏やかで後味マイルド。
クリミィだけど醤油のかえしがどんぶり底に溜まりやすい感じなので
時折箸でまぜると良いです。
麺はしっかりコシが出ている。

麺：〖極太・太・❮❰中太❱❯・中・中細・細・極細〗

　　断面：〖丸・三角・❮❰四角❱❯・平打・楕円・揉み〗
　
　　状態：〖ストレート・縮れ・乱切り・❮❰ウェーブ❱❯〗

スープ濃度：こってり←◇◇◆◇◇→あっさり

味：8点・鮮度：8点・料理温度：7点・盛付：6点・オペレーション：9点
接客：5点・雰囲気：5点・清潔感：8点・店の空調：7点・コスパ：7点

0点(最低)〜2点(不満)〜5点(普通)〜8点(良好)〜10点(ほぼ完璧)
合計：70点 (※個人の感想です)

全体的にマイルドな味付け。老若男女問わずに味わえそう。
ご馳走様でした【人＾ω＾*】