猛暑の土曜日のお昼に訪問。激烈に暑いので汁なしの表題を注文。まぜそばは300g800円と
小200g750円があり、以前に食べた台湾まぜそばよりも量的にはお得のようです。
10分弱で提供され、まずはそれほど混ぜずに麺を引っ張り出して頂きましょう。
濃い目のタレが太麺に絡んで美味い！！タレは醤油の味が強めでベースは豚なのかよく解らず。
そこそこの量のモヤシは味が付いていなさそうなので、丹念によく混ぜ合わせていきます。
全体が混ざったところで改めて頂きますと、魚粉の味がかなり主張してくるようになりました。
かなり和風のまぜそばです。もっと言えば鰹節がかかった焼うどんに近いものがあります。
インスパイア系とは違いかなりさっぱりめなので、結構な量でも飽きずに食べられますね。
生卵でなく味付けでない半熟卵なのも、この味には合っています。メンマも大きくて◎。
チャーシューはホロホロと崩れるタイプ。味がしっかりしみていてとても美味いです。
途中で一味をかけながら完食。300gの麺はかなり食べ応えがありました。ご馳走様でした。