東京横濱ノスタルジックラーメン探訪SeasonⅢ　Vol.95
『ルーツを訪ねて　萬来軒篇　其の弐』

　『昭和の昔　家の近くには蕎麦屋　寿司屋　洋食屋　中華屋　などの食べ物屋が一軒くらいずつありました。
　年に一度か二度は　電車に乗って街のデパートやレストランでちょっと贅沢を。
　でも、普段食べていた近所の食べ物屋の味が、大人になってもなぜか忘れられない。
　なつかしくて、新しい味
　萬来軒はそんな味を目指します』

　こういう蘊蓄は、相当な老舗が言うと説得力が増す。

　椅子に腰かけ、緑色の瓶を眺める。とても涼しげな色。まあ、今日は、三十℃。少し涼しい。いや、ボクが子どもの頃の真夏は、こんな気温ではなかったか。いや、大正末期はもっと低かったろうに。

　ネット上では「町中華にしては少し価格は高いが、喰えば納得」的な記述がいくつかある。成程、である。

　まず、具。烏賊は飾り切り、海老は片栗粉がまぶしてある。きちんとシゴトをしているということだ。他に帆立、豚肉、青梗菜、マッシュルーム等。炒め加減は文句ない。

　白っぽい麺。いいねえ～太くはないが、噛み応えは十分だ。

　スープもイイ。横浜あたりの高級中華店のように、ジーンと沁みるようなものではないが、何処ななく懐かしく、ほのかに甘い。卓上の辣油を入れれば引き締まる。

　言っては悪いが、立地は宜しくない。京王線の府中駅と、JR武蔵小金井駅のほぼ中間。ボクは府中駅からバスで向かったが、十分ちょっとかかった。けれど、平日の昼どき、そこそこ混んでいる。若い女性の二人連れが二組入ってきて驚いた。

　まあ、それほど古い建物ではないし、おばあちゃん（二代目？）も、奥方もとても感じがいい。ご主人が大そう落語が好きで、店で寄席なんかもやっちゃうという。

　こういう店は、ずっと長く続いて欲しいよね。

　ちなみに、この店の歴史はこうだ。前回の　萬来軒総本店　は、此処の二号店だったのだ。

1924（大正十三）年、幡ヶ谷にて創業（下山氏）。
1933（昭和八）年、代打橋に二号店開業（福原氏）。これが現在の萬来軒総本店。
1945（昭和二十）年、幡ヶ谷の店が空襲で焼失。以後、福原氏のもと、代田橋店が総本店となる。「萬来軒」はいっとき四十店舗にまで拡大。
1955（昭和三十年）、萬来軒二代目（下山氏）が上落合に独立開業。
1970（昭和四十五）年、上落合から現在地に移転。
（店内掲示物より抜粋）

　さあ、ノス系シリーズ第三弾、ラスト間近。「萬来軒」と来たなら、次は「●●軒」の発祥の店を探りに行こう。