Item: 麺屋 優創
Rating: 100
Author: トーキョースペリア

100点

火曜日の昼。
何年ぶりだろう。あんまり味を覚えてないので期待が膨らむ。
店内は盛況、回転は良さそう。
5分ほどで店内へ通され食券購入着席。
配膳まではもう5分といったところ。

スープを啜って思った…
来て良かったと…
こんなに上手に甲殻類の旨味をスープに落とし込んでるラーメンってそうそうないと思う。
幅広な平打ちの麺が旨味の凝縮されたスープと抜群に合ってる。
焼豚、ワカメ、海苔、味玉なんかの具材もそれぞれがしっかりと役割を果たしている感じでバランスが良い。
2倍盛はなかなかのボリューム。
とにかく美味かった。