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「特製中華そば(塩) 980円」@手打式超多加水麺 ののくらの写真8.7(火)20:05 仕事帰りに亀有で途中下車し、ずっとBMしていたののくらさんを初訪問。先客6名、後客6名。券売機にて特製の塩とビールの食券を購入し、ビールを飲みながら待つこと数分で着丼です。ちなみに、ビールはハートランドの小瓶です。小瓶があると少しだけ飲みたいときにちょうどいいので嬉しいですね。

スープは鶏の旨味がガツンと効いた黄金色の塩清湯。鶏の他に昆布や魚介系の出汁の旨味も出ており、清湯ながら旨味は濃厚な厚みのあるスープでハイレベルです。これは醤油で食べても絶対美味しいでしょうね。スープ飲んだだけで再訪を決定しました。麺は、店名にもなっている超多加水の手もみ平打ち麺。もちっとした柔らかい麺は風味、食感ともに絶品。スープとの相性も抜群で、スープ同様にこの麺はかなりポイント高いですよ。後述する各種トッピングも美味しいですが、個人的にはスープと麺に特に感動する一杯という印象です。

具は、チャーシュー、鶏チャーシュー、ワンタン、煮玉子、メンマ、海苔、ネギ、柚子。チャーシューは2種類とも肉の旨味をしっかりと楽しめ、特に豚はおつまみにもピッタリ。煮玉子は半熟とろーり。ワンタンは大葉の香りが特徴的な餡にちゅるんとした皮がベストマッチ。皮も麺と同じ構成かな?全粒粉入りのような皮で美味しかったです。チャーや煮卵も美味しいですが、ワンタンが個人的にはかなり気に入ったので、次回はワンタン麺の醤油にしようと思います。柚子は途中で食べるといいアクセントに。固形物完食後、スープも完飲です。

訪問するのが遅くなってしまいましたが、仕事帰りにフラッと寄れるので、醤油も早めに食べに行きたいと思います。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

そうですか、やっぱり旨いですか🤔
いつ行こうかなぁ

NORTH | 2018年8月9日 18:36

こんばんは〜
こちらは美味しいですよね〜👌
先週食べた塩は多分明日上げますが、
今後どハマりしそうです👍

銀あんどプー | 2018年8月9日 19:08

こんばんはです。

美味しそうな塩ラーメンですね〜
券売機の写真を見ましたが「油そば」も提供予定!!
気になりますね〜

甚平 | 2018年8月9日 20:32

こんばんは!

ココはどうにかして、行ってみたいんですよねェ〜
両さんのイベントでもあれば、連れも乗ってくるんだろうけどm(_ _;)m

こんばんは
一口飲んで再訪決定ですね
麺も同様にかなり美味しいようですね
具材まで美味しそう!

キング | 2018年8月9日 22:50

漸く叶った初訪問で魅了された様で^^
当方の初訪問では、特製ではない醤油でした。
再訪できたら、逆にワンタン麺の塩にしようかな。

おゆ | 2018年8月9日 23:41

potiさん,どうもです。
私が行ったころよりもスープがブラッシュアップされているような印象。
また行ってみないと。

RAMENOID | 2018年8月9日 23:59

Potiさんも気に入っていただけましたか。
圧倒的な存在感の麺と、それを受け止める骨太のスープ。抜群のバランスです。
僕も塩を食べましたが、これは醤油を食べたい、と思った感想も同じでした。

まなけん | 2018年8月10日 05:43

おはようございます^^

平日夜が狙い目ですね。
最近未訪店優先で、中々リピ訪出来ていませんが、
此方は早めに行ってみたほうが良さそうです。

としくん | 2018年8月10日 06:32

おはようございます(*^^*)
こちらも再訪したいですね。
つけそばとか油そばもあるんですね。
暑い時期はそちらかな。でもワンタンは食べたいし(笑)

mocopapa | 2018年8月10日 06:42

ツイ羨ましく見てましたが、、、
「仕事帰りにフラッと寄れる」???
2度振られてるワタシには裏山杉っす!
腰据えて訪問せねば。

角海屋 | 2018年8月10日 07:14

こんにちは!
スープ・麺・具材共に
試行錯誤!されている感じで
レベル高い一杯・・ですね~

eddie | 2018年8月10日 07:46

こんちわ^^
このスープは是非味わってみたいです。
亀有、頑張って行きますww

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2018年8月10日 09:18

こんいちは。
最近は並びも落ち着いてきてるんでしょうか。
醤油を食べてみたいですね~

kamepi- | 2018年8月10日 12:33

こんにちは。

こちらだいぶ並びは落ち着いたのでしょうか?。
亀有は水戸に向かう電車は停まらないんですよね。

glucose | 2018年8月10日 15:15

どもー
ハートランドの小瓶いいですね
ただ、物足りなくなって二本目いっちゃいそうな自分ですよ ハイw

はぐれメタボ | 2018年8月10日 16:15

こんばんは!

現在、新潟にいるIPです‼️✌️
仕事帰りにふらっと寄る際、声をかけて頂ければ
幸いでございますので、宜しくお願い致します🙏

こんばんわ
スープの色から鶏の美味しさが伝わってきますよ。
私はこんな感じのスープが好きなんですよ。

イケちゃん | 2018年8月10日 19:45

こんばんわ~

ココ、行ってみたいンですよね~。

皆さん高評価ですし、なんとか早めに行きたいです!!

たく☆ | 2018年8月10日 20:51

どもです。
良いなぁ~仕事帰りにふらっと寄れるというのは❗️
早めに食べに行きたいなぁ~🎵

一日三食ラーメン | 2018年8月10日 23:24