No.107_2018-AUG_ベジポタつけ麺（胚芽麺）/¥800＋大盛/¥0
『今お前だ！』
高円寺の店がOPENして約10年ですか。それから今まで「別にいいか」と長らく放置し、やっとのこと此方に初訪。そう、逆に今が気分なのです。
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券売機。“煮干じめ”に少し惹かれましたが、てかコレって“またおま”かと気が付き、何より“もっちり麺”より“胚芽麺”が良かったのでデフォつけのペパチケ購入。
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麺の種類は“胚芽麺”と“もっちり麺”の二択。そして麺量は220¥0・330¥0・440¥100・550¥200の四択。きっと大抵の人がチョイスするであろう“胚芽麺を大盛（330g）”でオーダー。
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太麺ゆえの茹で時間10分ほどを要し、冷水のシャワーを浴び締められ、水切り簀の子で上げ底された器に盛られ配膳。胚芽麺という事もあり全体的に茶色く、水菜の瑞々しさがやけに凛々しい麺面。
コシ7：小麦の風味2:：栄養価1な体感、強靭なコシ感に特化したモグモグと食べ疲れることさえ愉しめるハイガーな太麺。
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そのザラつきに野菜が大量に溶け込んだものと解るベジポタ仕様だが、ゆーてもドッシリと豚骨魚介が幅を利かせる、結果またおま濃厚豚魚ルーシー。“またおま”とか言いつつ、むしろ近頃は妙に欲するタイプです。
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ベジポタ中の具はメンマと、メンマに背格好を合わせた短冊チャーシュー、そしてネギと玉ネギと瑞々水菜。
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あ、卓上に煮干粉あるから味変できるやーん、と後半は煮干じめし愉しむ。この手の濃厚なヤツは、味が濃く後半しんどくなるから味変アイテムの存在は重要。
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またお前か！じゃなく、今お前だ！
ベジポタ仕様の濃厚豚魚に香り高い胚芽麺をぶつけた、ライトブラウンのヘビー過ぎない重厚ワールドな一杯。
平日限定の海老なヤツ。コレ、つけ麺で出したら売れそやけどなぁ。。
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