レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
2018/8/9 18:00 待ち無し地鶏がら醤油らー麺シコシコ食感の細麺にマッタリと甘みのある醤油ダレを加えたスープ。ベースは鶏がらしく、飲みクチはアッサリしているがやや濃厚な白濁系か？(醤油ダレで判別できない)スープ面に鶏油などの油脂分は感じなかった(少なくとも強くはない)ので、私としては(他のレビュワー様方がコメントされている)鶏による家系ではなく「その他」に分類しておく。チャーシュー丼に山葵が添えられているセンスは好印象。味全般への個人的な好みとして、醤油は甘ったるさを抑えたほうが、鶏の旨味が際立って面白いと感じた。店内の清潔感や設備面での配慮、ホスピタリティのレベルはトップクラス。土日限定らしいのでハードルは高いが、チャンスがあれば牡蠣にはトライしてみたい。
レンレン
rei
ひゃる
まめご
はれれるや
DJラーメンマン
地鶏がら醤油らー麺
シコシコ食感の細麺にマッタリと甘みのある醤油ダレを加えたスープ。ベースは鶏がらしく、飲みクチはアッサリしているがやや濃厚な白濁系か？(醤油ダレで判別できない)
スープ面に鶏油などの油脂分は感じなかった(少なくとも強くはない)ので、私としては(他のレビュワー様方がコメントされている)鶏による家系ではなく「その他」に分類しておく。
チャーシュー丼に山葵が添えられているセンスは好印象。
味全般への個人的な好みとして、醤油は甘ったるさを抑えたほうが、鶏の旨味が際立って面白いと感じた。
店内の清潔感や設備面での配慮、ホスピタリティのレベルはトップクラス。土日限定らしいのでハードルは高いが、チャンスがあれば牡蠣にはトライしてみたい。