2018.7.23 13:30頃に車で訪問。前客1人、後客4人。こう暑くっちゃ・・以下省略ｗ
入口はいって左手にある券売機で、塩らーめん中盛りと味玉を購入。券を渡し、セルフの水を汲んで着席。店は店主と女性の2人で切り盛り。注文後3分ほどで高台経由で着丼。

澄んだスープは、鶏主体の動物系に魚介が香り、ほんの微かに生姜も感じます。塩気はマイルドですが、優しい味が二日酔い気味の疲れた体に浸みわたります。途中、一味を少し振って味変。もちろん汁完。旨いなぁ～♪

麺は細麺ストレート。加水率はやや低め、茹で加減は少し固め。全粒粉が練り込まれた麺で、風味も良くスープとの相性も文句なし。中盛り無料ってのが嬉しい。

具のチャーシューは、大き目のバラが1枚。肉厚で、ホロリとした柔らかさ。薄味ですが旨いです。
味玉は黄身が流れ出す寸前の緩めの半熟。ほとんど味付けを感じなかったのは、ちょいと残念。黄身自体の甘みだけでも美味しいけどね。
メンマはコリっとした食感。あとは彩要員の貝割れ。

いつ行っても丁寧で真面目そうなな店主が向かえてくれます。良いお店だよな～。御馳走さまでした。