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最高にうまい。鯛の出汁をふんだんに感じられるスープ。塩も程よい濃さ。キレがあり、一口含めると全体に広がる深さもある。麺はストレートの細麺。胚芽麺で小麦の香りがとても良い。少し柔めの湯で具合。スープと麺の相性も抜群。チャーシューは低温調理されたもので、しっとりかつ味もしっかりで満足。全体的に完成度が非常に高いが、スープがとにかく美味しい印象。
ばがぼんど
Lv84VW
yzim
Zaki
煮干し
鯛の出汁をふんだんに感じられるスープ。
塩も程よい濃さ。
キレがあり、一口含めると全体に広がる深さもある。
麺はストレートの細麺。胚芽麺で小麦の香りがとても良い。
少し柔めの湯で具合。
スープと麺の相性も抜群。
チャーシューは低温調理されたもので、しっとりかつ味もしっかりで満足。
全体的に完成度が非常に高いが、
スープがとにかく美味しい印象。