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「あっさり」@長尾中華そば 東京神田店の写真麺は中太の緩い縮れ。
固めオーダー漏れで、もっちり。
スープは煮干の醤油。
あっさりでいて、煮干の香り豊か。
シンプルな煮干。
チャーシュー、メンマ、ネギ。
具材もシンプル。
完食。

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