Item: そばの店 ひらま
Rating: 93
Author: まっさん

93点

2018年8月13日 11時20分
待ち45人ほど笑
これは長い戦いになりそう笑

米沢ラーメンの中で1番人気のあるラーメン屋といっても過言ではないお店。
佐野実氏も来た事があるそうで。

75分ほど待って席につく。
約10分後着丼。
スープ。
すんごいあっさりしててでもちゃんとコクもあり美味しい。
スープ飲み干す事はしないのだが、飲み干してしまいたいくらい美味しかった笑
山形の水は美味しいからね笑

麺。
こちらは多加水麺の中細縮れ麺。
米沢といえばこの麺。
茹でる前にもちゃんと麺をこねてその後に茹でる工夫もされていた。もっと縮れるからね
縮れてるからスープにもちゃんと絡み美味しい

続いてはチャーシュー
チャーシューが5枚
チャーシューはちゃんと味が染み込んでおり
なんだろ独特なチャーシューの風味はあるが
味は抜群。

待ったかいはありました。
とにかくひらまの水はキンキンで普通の水とは
比べ物にならないくらい美味しかった！

接客よし味よし。
ご馳走様でした！