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「【夏季限定】紀州南高梅と鯵の冷やし、炊き込みご飯」@煮干中華そば 鈴蘭 新宿店の写真8月上旬訪問。

特製塩ダレに鯵煮干を使用したスープは鯵の旨味をやわらかく感じる。やわらかいけど決して物足りなくはない。なめらかな中細ストレート麺によく合う。

上には薄めのチャーシューと半分の味玉、たたいた南高梅、あおさ、大葉、穂先メンマ、紫玉ねぎ。
大盛不可なので、すべてのバランスがちょうどいい。

初めて頼んだ炊き込みご飯はこの時はあさり。
少し残したスープと一緒に食べれば普通盛りでもお腹も心も大満足。
酷暑の日、美味しくて心と体に染み入る麺とご飯でした。

8/20にお店リニューアル予定、メニューも一部変わる可能性ありとのこと。
この麺もその前に終わる可能性あるそうなので気になる方はお早めにどうぞ。

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