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93点
虎徹そば 醤油、味玉[ラーメン/醤油]
麺や 虎徹（茨城県行方市）小野篁

「虎徹そば 醤油、味玉」@麺や 虎徹の写真始めは鶏の旨味が前面に、慣れてくると醤油が前に来る。
醤油の旨味がしっかりとしているが鶏とのバランスなのだろうか、塩分にカドが無く絶妙なバランスの良さでとにかく美味い。

約２年ぶりと、かなり久しぶりにこちらに来ましたがかつての印象そのままにいやはや超絶美味い一杯が頂けました。

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