晩御飯を準備し忘れたので急遽ラーメン。友人も近くにいるらしく合流でつじ田奥の院さんへ、開店した2009年ぶりかな？

飯田橋駅から九段下方面へ向かい右に1回曲がったらすぐです。竹やぶをあしらった入り口が雰囲気醸し出してます。大事ですよね（こういうとこ写真撮るべきですよね、すみません）

券売機は外にあります、店内は6席くらいかな、タイミング悪いと並ぶかもですが、お盆の飯田橋は空いてました。

ノーマルの煮干しそばをチョイス。
5分ほどでご対麺、見た目も匂いも十分です。

スープからいただくと煮干しの風味が一気に広がります。通常の出汁と煮干しが違うのか、出汁の取り方が特殊なのかというくらい良いえぐみを持たせた上品なスープです。

麺は低加水の麺で硬めで良い茹で加減です。若干量に物足りなさを感じますが、満足度の高いスープが補います。

チャーシューはしっかり味付け火入れされていて、低温全盛の現在では珍しいですが、つじ田ブランドとして古き良きものとも言えます。

メンマは少し燻したような特殊な味わいで、苦手な人もいるかもですがクセになるいいアクセントです。ネギは水分を少し飛ばした乾き具合がオイリーなスープに非常に合います。

熱々の状態であっという間に完飲完食、当時の印象はまだ時代的に煮干しが広まる前だったこともあり新進気鋭な一杯だなーと思いましたが、改めてクオリティの高さを感じる1杯でした。ご馳走さまでした！