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8月14日（火）、ランチで訪問です。スープは豚骨。いつもの豚骨臭は、酸味や甘味などによってかなり抑制されている。特に今回は甘さを強く感じてしまい、ちょっと残念。酸味を強めにしたほうが良さそうな気がする。とはいえ、食べ終わってみると豚骨の味わいが余韻として残る。麺は太麺。平べったい麺は、より平ら度を増したように見える。こしもなくモチモチ加減もなく、その意味ではちょっと物足りない。とはいえ、スープの唐辛子の香ばしさが加わると、一気にこの大量の麺は消えていく。チャーシューは相変わらず柔らかく、味付けしっかり。細くスライスされているので、もやしと麺と一緒に口に運びやすい。個人的には夏には1度食べておきたいメニュー。ごちそうさまでした。待ち行列：空席1割訪問時刻：11:40食始時刻：11:50
バフさん、おはようございます！ バリ男さんは、ラーではそれほど相性はバッチリとは言えないものの 平打ちの麺が好みで日本橋店は好印象です！！ 他の店舗もつけ麺は 平打ちなのか、試してみたいと思っています(^^)
平打つけ麺、食べたことあるんですね！なかなかの幅広でユニークですよねー。 自分は日本橋以外はそれほど行ける機会がないので、是非突撃お願いします！
バフ
ラーメン ばっさー
ニンニクマン
バフ
Dr.KOTO
75点
75点
90点
75点
85点
スープは豚骨。
いつもの豚骨臭は、酸味や甘味などによってかなり抑制されている。
特に今回は甘さを強く感じてしまい、ちょっと残念。酸味を強めにしたほうが良さそうな気がする。
とはいえ、食べ終わってみると豚骨の味わいが余韻として残る。
麺は太麺。
平べったい麺は、より平ら度を増したように見える。
こしもなくモチモチ加減もなく、その意味ではちょっと物足りない。
とはいえ、スープの唐辛子の香ばしさが加わると、一気にこの大量の麺は消えていく。
チャーシューは相変わらず柔らかく、味付けしっかり。
細くスライスされているので、もやしと麺と一緒に口に運びやすい。
個人的には夏には1度食べておきたいメニュー。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席1割
訪問時刻：11:40
食始時刻：11:50