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「小ラーメン¥750(ニンニク・アブラ・カラメ・ショウガ)」@豚山 町田店の写真★2018/8/17(金)12:12 皆さんのレビュー拝見し我慢出来ずに(笑)初訪問です、先客9名で「小ラーメン」の食券を購入しカウンターに着席し待っていると後客続々で店内待ち発生です、12:24 ショウガ(Twitterサービス)・ニンニク・アブラ・カラメで着丼。

★スープ・・・豚感あって乳化もほどよく、良い感じで粘度も少しあります、タレは強めな甘ジョッパさですが、出汁とのバランスは良くパンチのある旨いスープです。
★麺・・・・・J系の中では細めの中太ウネリ強い平たい麺、加水は高めでプリッと弾力あってからのグミグミでスープの絡みも良いです、量は250g。
★具材・・・・豚は小振りですが厚みがあるのが2個、トロ〜リな柔らかさで味付けは控えめで甘ジョッパなスープに浸して良い塩梅の神豚レベルな旨豚です、野菜は素材の味がしっかりで甘辛なアブラを絡めたりスープに浸して麺と一緒に楽しみます、ショウガはスープにサッパリ感をニンニクはパンチをでどちらも相性良いですね。

★スープ・麺・豚共にレベル高いと思います!満足しました、次回は麺カタメ・ニンニクマシ・アブラでカラメは無しかな?でも汁なしやつけ麺もあるのでそちらも食べてみたいですね〜
店は男性2人で開店2ヶ月弱とは思えないテキパキオペに待ち客の誘導もしっかりで明るく丁寧な接客です。

投稿(更新) | コメント (19) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

自分が食べた時より明らかに進化していますね。自分が食べた時は…

スープ:甘じょっぱだけど豚感が薄く資本系のスープ手をと言う印象。乳化度0。むしろ貧乳化…(汗)
麺:チョイとオーション弱めの太麺かなぁ…
豚:形状はバラロールだけど、ホロホロ感が0。固い!
店員:コールを二度聞くなどしてちょっと不慣れな感が…

明らかに進化してますね。また出張を組んで行かねば!

人類兼麺類 | 2018年8月17日 20:02

麺類さん、コメントありがとうございます!
おっしゃる通り、確かに進化してると思います
貧乳(汗)ではなく、しっかり爆乳化(汗)
ではなく、乳化していて旨いスープでした
麺や豚もレベル高く、満足でした!

eddie | 2018年8月17日 20:28

こんばんは。
町田の二郎系は、郎郎郎の独壇場な印象でしたが
此方、雰囲気良さそうですね~。
最近、レベルの高い二郎系が増えてきて
より行き先に迷いそうです…。

saima | 2018年8月17日 22:59

こんばんは。

しまった、こんな時間にこんなレビューを開いてしまった。
飯テロか~。。。 

うが | 2018年8月18日 00:33

saimaさん、コメントありがとうございます!
レベル高いと思います
機会あれば是非!!

うがさん、コメントありがとうございます!
>飯テロか~。。。 
ですね〜(笑)

eddie | 2018年8月18日 04:25

こんにちは。
貴殿も行かれましたか!こちら最初はまた普通のインスパ店ができたくらいにしか思ってなかったですが、行ってみて驚きましたね^^つけ麺を食べましたが、あのつけ汁なら絶対ラーメンでも美味しいので、ラーメンも食べにいきたいと思います!

poti | 2018年8月18日 16:16

potiさん、コメントありがとうございます!
レビュー拝見!我慢出来ません(笑)でした
僕もこれならば、定期的に食べに
行きます!

eddie | 2018年8月18日 17:24

eddieさん。こんにちは。そういえばJ系で生姜があるとは知りませんでした。一度試してみなければですね~

いたのーじ | 2018年8月18日 19:13

いたのーじさん、コメントありがとうございます!
店によってたまにショウガのトッピングやりますし、有料で用意してある店もありますよ〜

eddie | 2018年8月18日 19:34

Eddieさんも行かれましたね。
88点とはなかなかの高得点ですね。
僕と違って豚の評価が高いですが、フレがあるのでしょうか?
もう一度行って確かめてみねば。

まなけん | 2018年8月19日 07:31

まなけんさん、コメントありがとうございます!
>僕と違って豚の評価が高いですが
トロトロで神レベルでした、僕も定期的に食べに行きたいです!

eddie | 2018年8月19日 09:31

こんにちわ。二郎インスパイアですかね。町田ならそこまで遠くないので行ってみたいです。ブタも良好そうですね。生姜トッピがあるのはナイスだと思います。

ЯAGE®︎ | 2018年8月19日 11:15

Я∀GЁさん、コメントありがとうございます!
良い感じで今後も期待できそうです!
人気店になるかも?です

eddie | 2018年8月19日 11:30

こんばんは。
J系でレベルの高いお店がまた一つ。
行ってみたいですね。

jim | 2018年8月19日 22:53

jimさん、コメントありがとうございます!
お勧めします・・是非!
スープ・麺・豚とレベル高いです

eddie | 2018年8月20日 05:29

KMです。

ここにこんな店ができたのですね。
最近の新しJ-keyは何となくまとまりがいいですね。

KM | 2018年8月21日 10:59

KMさん、コメントありがとうございます!
こちら!現在でも満足でしたが・・
もっと伸びしろある感じです!

eddie | 2018年8月21日 11:19

エディさん、おはようございます♪

二郎さんのお店でショウガがあるところでは、
有料でも購入してしまう事が多いです♪
サービスや無料トッピでショウガがあるお店は
とっても好印象ですねぇ~♪

コマンタレブ♡ | 2018年9月2日 06:18

コマンタレブ♡さん、コメントありがとうございます!
今後ショウガはレギュラー化も検討しているみたいです!
インスパ系も是非・・

eddie | 2018年9月2日 09:00