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8/10（金）11:30開店待ち４名。入店後、カウンタ席はすぐに満席の状態。塩スープですが、色は濃い目。出汁の味が効いて癒されます。麺は自家製麺。ストレート細麺ですが、喉越しも良く、小麦の旨味もしっかりしていて、非常においしい麺です。トッピングは、大ぶりのチャーシュー１枚、太目のシナチク３本、ねぎ、水菜、花形の麩の色どりが綺麗です。スープ自体は美味しいのですが、麺が美味しいので、バランス的にスープが負け気味なのが残念。隣の芝生かもしれませんが、醤油スープの方が合うのかも。
hokyo
たける
アルバ
流星
KA
開店待ち４名。入店後、カウンタ席はすぐに満席の状態。
塩スープですが、色は濃い目。出汁の味が効いて癒されます。
麺は自家製麺。ストレート細麺ですが、喉越しも良く、小麦の旨味もしっかりしていて、非常においしい麺です。
トッピングは、大ぶりのチャーシュー１枚、太目のシナチク３本、ねぎ、水菜、花形の麩の色どりが綺麗です。
スープ自体は美味しいのですが、麺が美味しいので、バランス的にスープが負け気味なのが残念。隣の芝生かもしれませんが、醤油スープの方が合うのかも。