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「チャーシューワンタンメン950円」@浅草橋 大勝軒の写真【町中華のレジェンド】
前回他のお客さんが注文して気になっていたチャーシューワンタンメンをオーダー。
しかし、全く出てこない。
厨房からは洗い物の音。
イライラしながら待つ事15分。
店内には10数名いる中、オレが麺を啜る音だけが響く。
チャーシュー5枚・雲呑8ケのなかなかなボリューム。
鶏ガラのあっさり醤油スープが熱々だ。
麺は柔わ茹でなので、固めオーダーがオススメだ。
煮豚式のチャーシューが肉肉しくて旨い。
大きめでピロピロしている雲呑は、まさに「雲を呑む」ような柔らかさで、チュルリと喉の奥へと消えていく。
創業が1946年という事で、なんと72年もこの地で近隣の胃袋を満たしてきた、という事になる。
まさに継続は力なり、だ。

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