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8月17日（金）、ランチで訪問です。スープは豚骨醤油。大量の野菜のおかげで、スープがほとんど表面にあらわれない。麻婆でひとしきり野菜を片付けて味わうと、温度が温く、薄めになっているのは致し方ない。つけ麺だからか、やはり幾ばくかの酸味と甘味を感じる気がする。麺は太麺。しっかり縮れた麺は、がっしりした食感。小麦の風味もダイレクトに感じる。そして素晴らしいのはキンキンに冷えていること。丼も冷たく、仕事の丁寧さが好印象。ボリュームもかなりのもので、汁なしよりも多く感じた。豚はこれまでよりも少し固さがあり、臭みを感じた。麻婆餡はかなりの辛さで、最初の一口は油断してむせてしまった。こちらも野菜や麺との相性は抜群。冷やし中華も限定であるようなので、やっている間に再訪したいところ。ごちそうさまでした。待ち行列：満席訪問時刻：11:55食始時刻：12:05
バフさん、おはようございます！ フュージョンで「つけ」だとボリューミーさも倍増ですね！！ この時期、冷やしも気になるのでオープン直後以来、久しぶりに 行ってみたくなりました(^^)
冷やし、自分もめっちゃ気になってます！ ここは仕事がすごく丁寧なので、キンキンに冷やしたものがいただけそうです。 でも、オープン直後以来だと、つけ麺、汁なしも増えてるので、迷いそうですね 笑
バフ
80点
86点
85点
85点
69点
ラーメン大好きミッチーさん
ほっけ
めんずクラブ
どんどん
汐留次郎
60点
80点
60点
75点
75点
スープは豚骨醤油。
大量の野菜のおかげで、スープがほとんど表面にあらわれない。
麻婆でひとしきり野菜を片付けて味わうと、温度が温く、薄めになっているのは致し方ない。
つけ麺だからか、やはり幾ばくかの酸味と甘味を感じる気がする。
麺は太麺。
しっかり縮れた麺は、がっしりした食感。小麦の風味もダイレクトに感じる。
そして素晴らしいのはキンキンに冷えていること。丼も冷たく、仕事の丁寧さが好印象。
ボリュームもかなりのもので、汁なしよりも多く感じた。
豚はこれまでよりも少し固さがあり、臭みを感じた。
麻婆餡はかなりの辛さで、最初の一口は油断してむせてしまった。こちらも野菜や麺との相性は抜群。
冷やし中華も限定であるようなので、やっている間に再訪したいところ。
ごちそうさまでした。
待ち行列：満席
訪問時刻：11:55
食始時刻：12:05