Item: 中華蕎麦きみの
Rating: 82
Author: タバサ

82点

秋のようなすがすがしい昼時約4年振りの訪麺、懐かしいです。オシャレな箸入れ、随分年季が入りましたね。券売機で購入後、大盛りも同額ですが、量を忘れたので「普通」でオーダー。ご主人の手さばきを眺めていると、到着です。透き通った綺麗なスープ、麺は全粒粉入りの細、やや縮れ、しなやかでしっとりしています。最初は薄味だなぁ、と思ったスープですが、食べているうちに甘みと旨みが高まります。半分食べたところで、卓上の「すだちの絞り汁」と「黒胡椒」を投入し少しだけ味変を。穏やかな大人の塩スープ、美味でした。170ｇの大盛りでもいけたな、とちょっとだけ後悔。ご主人と奥さんのほっこりオペレーション、神楽坂の路地に良く合いますね。