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「支那そば白だし、味玉」@支那そば 大和 稲荷町本店の写真上野近郊をぶらついた後の昼飯。
15:00を回っていたので稲荷町の通し営業のお店を目指しておりました。

そんな時に何やらちょいと前にSNS上で見かけたお店の暖簾が目に入りそのまま入店。

こちらのお店の修行元は池尻大橋の超名店。
残念ながらまだ未訪なんだが、たしかそこと似ているとかなんとか見たような見てないような…

白だしとあったので出汁で食わせるラーメンが最近はお気に入りなので期待値が上がる。

まずはスープから
魚介の出汁がしっかりと表に出ていてめっちゃ好み‼️
個人的にはこれでも塩っけが強いかなと少し思うがいやいやそれでも構わない。麺はなかなか歯ごたえのある中細麺といのだろうか。このスープにはよく合うやつ。帰りがけ見たら菅野製麺の麺のようです。

あまり体調が良くなかったのですがスイスイ入っちゃいましてあっという間に完食。

もうちょいカエシを控えていたら、個人的により振り切れた一杯だったな〜
めちゃくちゃ美味かったけど。

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