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限定のアボカドまぜそばを目当てで来たが，もう終わってしまったとのこと．汁なし系はカツオベースのまぜそばとあごだしの二本立て．いつの間にか担々麺がレギュラー化したようだ． 麺は太めストレート．ボリュームのあるもっちり麺でまぜそば向き．タレはそれほどアゴを直に感じるということは無くて，和風な魚介醤油という感じ．結構たっぷりめのひき肉につけられた甘めのタレの方が強く感じる．味変アイテムの自家製アゴ昆布酢とアゴオイルを投入すると，これはかなりアゴ感が強くなる．ツレがスルメの匂いに似てると言ってたけど，この癖が好きな人にはたまらないかも．追い飯は欲しいところだ．
こんにちは。 アボガドは残念でしたね。 こちらアゴ出汁に特化して頑張っていますよね。 また日立方面に行きたいです。
こんにちは。 汁なし系には別皿のアゴオイルはつかないのでしょうか?。 真面目そうな店主さんなのでぜひ一歩突き抜けてほしいです。
Paul
しるいち
1200NT
Paul
麺は太めストレート．ボリュームのあるもっちり麺でまぜそば向き．タレはそれほどアゴを直に感じるということは無くて，和風な魚介醤油という感じ．結構たっぷりめのひき肉につけられた甘めのタレの方が強く感じる．味変アイテムの自家製アゴ昆布酢とアゴオイルを投入すると，これはかなりアゴ感が強くなる．ツレがスルメの匂いに似てると言ってたけど，この癖が好きな人にはたまらないかも．追い飯は欲しいところだ．