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80点
辛ねぎ味噌らーめん[ラーメン/味噌]
麺酒場 でめきん（千葉県船橋市）井之頭イチロー

「辛ねぎ味噌らーめん」@麺酒場 でめきんの写真【麺】
加水量中程度の中太ちぢれ麺。茹で加減適度で
プリプリの食感。

【スープ】
動物系メインで味噌の風味を感じられる低粘度の
サラサラしたスープ。
ただし味に深みはあまり感じられず無難な仕上り。
辛ねぎの辛みは少ない。


普通に美味しい味噌ラーメン。

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 3件

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