病院帰り、足を伸ばし、渋谷方面の有名店にちょっと寄り道。
気になっていた「八雲」さんに初訪問です。

池尻大橋駅から、徒歩3分程。交通の便がいい、閑静な住宅街のお店です。(現在、マンションの新築工事・解体工事だらけですが…)

昼間の部、午後2時30分頃、中待ち6名・外待ち3名に接続。
中(店内)待ちになったと同時に、食券を購入。

店内は、本当、ゆったりしていて、空間が美味しさを演出しているようでもあります。
定員さんの動作も、一つひとつ丁寧で、心遣いが本当嬉しいです。

着席後、8分程で、着丼。
見ただけで一杯一杯、丁寧に作っている姿勢が感じられるラーメンです。

スープは、透き通った醤油のスープ。
鶏・豚・煮干し・昆布などを、うまくブレンドした仕上がりになっています(鶏ガラは使用していないみたい)。

ドクターストップを気にせず、またもや完飲しちゃいました。美味しさに完全に負けちゃいました。

麺は、全粒粉のストレート細麺。
最初は、小麦の香りも感じ、美味しかったのですが、ワンタンでお腹いっぱいになってしまったせいか、こんなに美味しいのに、辛い気分も少しありました。

チャーシューも美味、感動クラスです。ワンタンは、エビがおいしかった〜！

今日は、「黒だし」を選択しましたが、「塩だし」、さらには黒だしと白だしをブレンドした「ミックス」も、気になるところです。

また、訪問したくなるお店でした。
ご馳走様でした。