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「【限定】枝豆と長芋の冷製麺メキシカン風♪」@麺処 あす花の写真☆2018年冷やしシリーズ 第29弾☆

8.24(金)19:00 今月も月に1回の居酒屋営業へ。今回も料理はコース形式で、飲み物は飲み放題です。まずはビールで乾杯して、その後は美味しいおつまみとワイン。ラーメン談義も楽しく、料理も美味しくどんどん時間が過ぎていきます。この日の料理は、「長芋のわさび風味浅漬け」、「よだれ鶏」、「冷製ラタトゥイユ」、「かつおのたたき」、「豚キムチとにんにくの芽炒め」(料理にUPしておきます)。そして、最後に〆のラーメンとして表題が登場です。

スープは枝豆と長芋を使った緑色が綺麗なもので、長芋由来?のどろっとした粘り気があり、粘度がかなり高め。粘度が高めなので、汁なしのような感じで、麺に全力で絡みます。枝豆の素材の味がうまく活かされおり、夏にピッタリな爽やかな感じですが、そのままだと少し味に締まりがない印象も。ただ、そこはトマトソースや挽肉などの具材があるので、混ぜることで味が引き締まります。挽肉はおゆさんの素晴らしい神舌でウスターソースで味付けされたものと判明。さらにサワークリームの相性もいいですね。麺は、細麺ストレートで上述のようにスープとの絡みはバッチリ。おつまみとしても優秀な〆だったので、お酒が進み、麺友さんの方々と赤ワインと白ワインを1本ずつ空けてしまいました。

今回の居酒屋営業も大満足。どうしても昼に行くのは大変なので、このようなイベントはこれからも続けてもらいたいですね。毎回異なる明日香店主の限定ラーメンも楽しみたいですし。どうもご馳走様でした。この後は、総裁の悪魔のささやきの餌食になりもう1杯(笑)。詳細は次レポで。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 21件

コメント

もうちょっと辛味での味変があれば、
個人的には嬉しかったです😊
まさかあの後もう一杯とは😱

NORTH | 2018年8月27日 17:29

こんにちは〜
この日も食べて飲んでで楽しまれたようですね👌
そろそろ行きたいですー👍👍

銀あんどプー | 2018年8月27日 17:54

こんばんは
この日も楽しく大満足ですね!
オツマミも美味しそうですし
飲み放題のお酒も進んじゃいますね!
しし、ウスターソースと当てちゃうのは凄いですね!

キング | 2018年8月27日 18:51

こんばんわ~

コレは面白そうな一杯ですよね~♪

どんな感じか試してみたいですわ~。

たく☆ | 2018年8月27日 19:28

こんにちは!
ウスターソースで味付けした
挽肉って興味ありますね〜
家で作ってみようかな?です

eddie | 2018年8月27日 19:32

その節は^ ^

ゲスト出演、どうもです。
神舌とは身に余りますが、
餌食とは人聞きの悪い(笑)。

あと、ワタクシは囁いただけで、
食べていない事が書いてありませんね。
策略?www

おゆ | 2018年8月27日 20:06

Potiさん、
楽しそうな飲み会で何よりでした。
締めの一杯も夏っぽくてよいですねえ。

まなけん | 2018年8月27日 20:26

総裁、「囁いただけで食べてない」んですか???(笑)
凝った一杯ですよね!
来月は行きたいなぁ〜

角海屋 | 2018年8月27日 21:16

こんばんはぁ~♪
その節もお疲れ様でした。
あの後、もう一杯とはやっぱり若いですね。
総裁の神舌に一同、驚愕で総裁の得意げな顔が忘れられないです(笑)

mocopapa | 2018年8月27日 21:33

こんばんは(*^^*)

仕事で行けなかったのは残念でしたが、
ラーメンだけで言えば、メキシカンという言葉に
全くひかれない私としては、まあ良かったかも。
来月は、明日香ちゃんと皆さんにお会いしたいですね。

としくん | 2018年8月27日 22:29

potiさん,どうもです。
夜営業ならではの,思い切った限定ですね。
昼も時々はこんなの出してほしいなぁ。

RAMENOID | 2018年8月28日 07:06

おはようございます。
おひとりで料理から限定まで凄いですね。
総裁の神舌からささやかれるつぶやきの餌食になってんですね。

イケちゃん | 2018年8月28日 09:17

こんにちは。

おっと総裁、神舌でしたか!。
ぜひまいけるさんと勝負していただきたいです。
それにしてもいじられキャラですなあ。

glucose | 2018年8月28日 15:26

こんにちわ~

枝豆と長芋は大好きですしメキシカン風とはそそわれますね~♪
まだ、行けてないので羨ましいですよ~w

バスの運転手 | 2018年8月28日 18:01

こんばんは!

その節はどうもありがとうございました‼️🙇‍♂️
ワタクシ的には枝豆が強い1杯でしたね‼️🤔
でも、斬新な1杯はとても美味しく頂けましたよ☝️
赤・白を空けちゃうのが定番になりましたね😂

こんばんは。
此れは斬新ですね〜
メキシカンて言うと勝手に辛いイメージがあるんですが、
此れは大丈夫なようですね。

kamepi- | 2018年8月28日 21:37

こんばんは!

この日のイベントのことは、とある方から聞いてましたヨ(^^)
神舌の方の味付けなら、間違いないっすよね。