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野毛のみの〆。職場の同僚を連れて訪問。金曜日、23:50訪問。先客4名。後客1名。課題だった首題のメニュー。6月限定と思っていたが、券売機に発見。すかさず大辛でオーダー。なんでも8月も限定とのこと。ほどなく配膳。翡翠麺がクリアなスープに美しい。スープ：牛骨清湯に塩ダレ。そこに無機質な辛味。アブラほどほど、しょっぱさ控えめ。具：ハムのようなチャーシュー・カイワレ・海苔・穂先メンマ・白髪ねぎ。麺：翡翠麺。練りこんであるのはワカメとのこと。感想：美味い。粉の唐辛子系の辛さと違い辛いが平気でいただける。成分は一緒なのだろうが、辛味が液体なのでシャープな研ぎ澄まされた辛さが心地よい。牛骨のコクにもよくあっている。スープはほぼ常温。不思議なことに牛骨スープは、温度があまり高く無い方がそれっぽくて美味しい。具の類はこの店の定評のあるもの。翡翠麺は賑やかしだろうけど、そんなこだわりが好き。美味しくいただきました。ごちそうさま。
大辛でも激辛レベルですよねw 青唐辛子の辛み耐性によるのかもしれませんが。。 激辛冷やしで旨いのが凄いっすよねぇ。
noさん こんばんは 自分、不思議なもので粉でなければ結構辛いのも大丈夫なんです。どうもお互い牛には弱いようで点数甘いですね。
atom
かっくんmymycoffee
能継（よしつぐ）
ギリギリの実の能力者
はれれるや
りょちん
課題だった首題のメニュー。6月限定と思っていたが、券売機に発見。すかさず大辛でオーダー。なんでも8月も限定とのこと。
ほどなく配膳。翡翠麺がクリアなスープに美しい。
スープ：牛骨清湯に塩ダレ。そこに無機質な辛味。アブラほどほど、しょっぱさ控えめ。
具：ハムのようなチャーシュー・カイワレ・海苔・穂先メンマ・白髪ねぎ。
麺：翡翠麺。練りこんであるのはワカメとのこと。
感想：美味い。粉の唐辛子系の辛さと違い辛いが平気でいただける。成分は一緒なのだろうが、辛味が液体なのでシャープな研ぎ澄まされた辛さが心地よい。牛骨のコクにもよくあっている。
スープはほぼ常温。不思議なことに牛骨スープは、温度があまり高く無い方がそれっぽくて美味しい。
具の類はこの店の定評のあるもの。翡翠麺は賑やかしだろうけど、そんなこだわりが好き。
美味しくいただきました。
ごちそうさま。