☆2018年冷やしシリーズ　第30弾☆

8.26（日）11:30 毎月楽しみな月替わりの限定メニューをギリギリで頂きにいってきました。定刻にオープンし、限定の確認をしてから券売機にて表題、ゴマダレ（＋200円）、ビール、ウーロンハイの食券を購入し席へ。麺友さんとビールで乾杯して、ウーロンハイを飲みながら待つこと10分ほどで念願の一杯が着丼です。受け取った瞬間にテンションが上がってしまう鶏刺しですね。

まずは、鶏刺しをおつまみとして頂きます。地鶏刺しは2種類の部位があり、胸肉とモモ。いずれも締め立ての上州地鶏を即藁焼きし、真空冷凍殺菌処理をしたものとのことで、言うまでもなく絶品。食べた瞬間に新鮮だと分かります。噛めば噛むほど旨味が出てくる地鶏はいつまでも口に入れておきたいような感じ。そして、焦げ目のついた皮がまた絶品です。こんなハイレベルな地鶏刺しがラーメン屋で食べられるとは驚きです。専用の醤油ではなく、ラーメンの味変用のごまダレで食べても美味しいですね。しばらくはこの絶品鶏刺しでウーロンハイを飲み、途中で冷やし中華へ。

冷やし中華のタレは煮干などの出汁が効いたシンプルなもので、程よい酸味がいいアクセントに。シンプルといっても出汁がしっかりと効いており、醤油や酸味のバランスが素晴らしいので、これだけでもハイレベルです。麺は、細麺ストレートでコシがあり、タレと相性バッチリ。するすると食べられる感じも夏にピッタリです。

具は、レタス、キュウリ、タマネギ、メンマ、ネギ、温玉、はじかみ、そして別皿で追加したごまダレ。ごまダレは途中で投入。これを入れると濃厚な胡麻Verの冷やし中華に変身です。このゴマダレも風味がよく美味しいですね。ラストはご飯をドボンして、〆の雑炊。冷やし中華にライスはどうかと思いましたが、これがビックリ！とても合いますよ。やはりタレやゴマだれが絶品だからでしょうね。最後は当然米とともにタレもすべて完飲です。今月の限定も大満足で、幸せ気分で帰路へ。来月以降の限定も楽しみです。来月は辛さが怖いですが（笑）。どうもご馳走様でした。

なお、本メニューは8月の月替わりメニューで、現在は提供されていません。