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酷暑の14:00、並び覚悟で一丁訪ラーも、先客ゼロで、即ラーメン麺固めにて。麺/32 スープ/36 具/16 計84点麺は加水細麺で、香りも良く、ツルツルとイケる。スープは、甘めの返し醤油が尾道感で、醤油のカドも立っておらす、美味い。出汁も鶏出汁に昆布、魚介系とバランスも良し。背脂そこそこ入っているが、決してクドく無く、スッキリアツアツで、完飲。具は、チャー、メンマ、ネギとスタンダードもチャーが旨味ジュワッとで、物足りなさを感じさせない。これぞ尾道ラーメンの美味さでした。退店時には、満席で納得。
かぷっちょ
itokin
美味しいもの大好き
PAO
坊さんカット
麺/32 スープ/36 具/16 計84点
麺は加水細麺で、香りも良く、ツルツルとイケる。
スープは、甘めの返し醤油が尾道感で、醤油のカドも立っておらす、美味い。出汁も鶏出汁に昆布、魚介系とバランスも良し。背脂そこそこ入っているが、決してクドく無く、スッキリアツアツで、完飲。
具は、チャー、メンマ、ネギとスタンダードもチャーが旨味ジュワッとで、物足りなさを感じさせない。
これぞ尾道ラーメンの美味さでした。
退店時には、満席で納得。