西早稲田の「ピコピコポン」に5月のオープン以来から4度目の訪問。
13時を過ぎていたが、6割程度の埋まり具合で、すんなりと入店できた。

券売機で、

ラーメン

の食券を購入(780円)。カウンターの上に食券を置く時、100円玉も添えて、

しょうが

を口頭で注文(+100円)。

食券購入時にちょうど麺を茹で始めるタイミングだったようで、
そのロットに乗っかった。その後、5分程でトッピングを聞かれたので、

ヤサイ・ニンニク・アブラ多め

をコール→着丼。

毎度の如く、ブタの出汁はシッカリと出ており、また塩っ気の強い
スープは健在であるが、今回は「しょうが」をトッピングした事により、
キリっとした後味サッパリのスープに仕上がっている。

アブラを追加して、コッテリしているハズなのに「しょうが」の力はスゴイ。

極太でウェーブが掛かった自家製麺は、若干固めに茹で上げられており、
食べ応え充分。でも美味しいので400gくらいは食べられそうだ。

今日も厚くカットされた「豚」は、若干脂身が多かったが、柔らかい。

クタクタにボイルされたヤサイがスープを吸って旨い。

途中、一味唐辛子で味変。
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そしてスープ以外はすべて完食。

今回は「しょうが」の美味しさに気付かされた一杯だった……(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!!

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