2018/8/29訪問。

今日はちょっと外出です。

どこに行こうか悩むところですが、逃走不能なため、限られたルートで選択します。

どこだ⁉️
どこにする⁉️
うーむ😅

あっ🎵
すぎ本にしよう❗️
久々⁉️だし(笑)

開店まもなくくらいに到着しましたが、残念ながら店内満席で外待ちあり。
ありゃ～
でも、並ぶかな⁉️

食券を先に買ってから接続。

そんなに待たずに店内へ❗️

liveシアター状態の席に座り、寡黙な店主さんの仕事を眺めていると完成です。

【つけ汁】
鶏ベースでほのかな甘味と酸味を感じる醤油なスープ。
らぁ麺のスープとは異なる味わいですが、なんと言うかクセになる味です。
鶏が押し出してくるタイプではなく、麺に合わせて調整されて、洗礼された味わいというのでしょうか。
キレやコクが格段に美味しいスープです。

【麺】
自家製麺になった醤油つけ麺は、平打ち麺を使っています。
全粒粉を含んだ配合で、しなやかさもありますが、程よい歯応えがあり、醤油なスープによく映えます。

【具】
つけ汁in豚&鶏チャーシュー、2種のネギ、ワンタン、輪切りの唐辛子。
以前は麺on式だったと思うのですが、最近変わったんですかね⁉️
ワンタン以外。
それぞれの肉感を楽しみに、つけ汁に浸りすぎないように食べちゃいます(笑)
そして、本日の影の主役であるワンタン。
ワンタンつけ麺だと、ワンタンが4つ入って来るんですね⁉️
たっぷり楽しめるし、何より美味しい🎵

はぁ～醤油つけ麺も美味しいなぁ～と思いながら食べ進み、麺と具を食べ終え、スープ割りをいただいてから、一気に醤油なスープを飲み干して完食。

この後に仕事がなければ、ビール呑みたいなぁ～と思いつつ、サクッと駅に向かって帰ってみました。

ご馳走様でした。