eddie
o
とるとる
yukrow
しょっち
eddieさんの他のレビュー
85点
82点
83点
83点
83点
コメント
こんばんは。
もう少しニボ感が欲しいところでしょうか。
具材も淋しいし、何かインパクト欲しいですね。
jim | 2018年8月30日 22:16jimさん、コメントありがとうございます！
＞何かインパクト欲しいですね
そうですね〜店名はインパクトあるんですけど・・
eddie | 2018年8月31日 05:28こんにちは。
注射器のお店って有名なところありましたよね！そこだけかと思ったら、こちらでも使っているとは驚きです。これから増えていくのかな～ww
poti | 2018年8月31日 10:02potiさん、コメントありがとうございます！
神奈川区の夢さんが注射器使用してますよね
食べていて楽しいですよね
しかしはっきりとした味変効果は
無かったですけど
eddie | 2018年8月31日 10:29eddieさん。こんにちは。 〉途中注射器の魚油（ゆいゆー） は夢さんのような劇的な味変を期待しますよね。ちょっと残念でしたね。
いたのーじ | 2018年8月31日 12:45いたのーじさん、コメントありがとうございます！
夢さんは未訪問なので
行って見なくては！ですね〜
eddie | 2018年8月31日 15:27Eddieさん、
おいしいんでしょうが個性は今一つといった感じでしょうか？
僕は辛いほうを食べましたけど、こっちはなかなかの個性でしたよ。
まなけん | 2018年9月1日 15:59まなけんさん、コメントありがとうございます！
煮干しはありきたりでしたね〜
辛いのですね！次回訪問時には・・
eddie | 2018年9月1日 16:19KMです。
淵野辺の駅のそばにできていたのですね。
写真を見るかが入り、比較的おとなしいタイプなのでしょうか。
煮干しの店も多くなり過ぎたので、店の独自性を出すのは困難ですね。
KM | 2018年9月2日 11:14KMさん、コメントありがとうございます！
＞煮干しの店も多くなり過ぎたので、店の独自性を出すのは困難ですね
なんだかんだで大勝軒渕野辺店あたりが好みです・・
eddie | 2018年9月2日 11:22
★スープ・・・下処理をして苦味エグ味の無い煮干し出汁はしっかりですが想像していたより大人しめでホッとする煮干し感、醤油ダレも出汁を邪魔しないしょっぱさで全体のバランスは良くアッサリで飲み易いです、途中注射器の魚油（ゆいゆー）だそうです・・を注入すると煮干し感よりもまろやかさとコクが増しました。
★麺・・・・・中細のストレート麺、加水低めの所謂ザクパツ麺です、スープとの相性は良いですが、こういうザクパツ麺はもう少しドニボなスープだと更に相性良いかも？です、大盛で量は200g。
★具材・・・・チャーシューは小さいのが2枚で控えめな味付けで柔らかですが・・・何せ小さい（笑）です、メンマではなくタケノコの水煮と少なめな刻みタマネギ。無料サービスの煮干し炊き込みご飯は煮干の香りあまり感じず普通の炊き込みご飯でした。
★美味しいです・・・がもっと煮干煮干のガツ〜ンかと勝手に想像してましたがそこまで個性はなく、具材も淋しいですね、ならば僕の好きな大勝軒淵野辺店がすぐ近くにあるからなぁ・・でも退店時はほぼ満席でした。
店は店主さんと女性の助手さんで丁寧な接客です。