としくん
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コメント
現地で食べたことのあるとしさんが、
遜色ないというのはかなり驚きです😱
やっぱり催事とは思えないクオリティなんですね。
NORTH | 2018年9月2日 13:20・・・
昨日の昼、80人超の待ちで断念しました。
本店に行かれているのは存じておりました。
鶴岡は遠い・・・ホント、遠い。
それを考えれば何としても食べておきたい・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年9月2日 16:04どもです。
⬆同じく断念(涙)
時間に余裕があれば我慢したのですが😃
鶴岡は行けませんね、山形市なら
可能性がありますが(///ω///)♪
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年9月2日 17:12こんにちは。
私も並びが激しいと聞いて昨日断念しましたが、行っておけばよかったですかね。本店行ったことあるとしさんがこの点数なら間違いないでしょうし＾＾
poti | 2018年9月2日 17:16こんばんは。
塩は限定で出してましたが、味噌は初めてみますね～
サラッとライトな味噌なんですね、分かるような気がします。
kamepi- | 2018年9月2日 18:26こんばんは！
みそ中華に行かれましたか‼️👍
塩梅の良いライトな深みの味噌はナイスでしたが、
価格はライトでは無かったた様で😭 小田急プライス🤣🤣
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年9月2日 18:41こんにちは。
昨日今日は可也の混雑ぶりだったでしょうね。
平日夜の１０人はラッキーでしたね。
明後日までとなると、ちょっと難しいですが
これは食べてみたかったです。
ももも | 2018年9月2日 19:15こんばんは
お値段はかなり跳ね上がっていますが
現地まで行くことを考えるとまあ、仕方ないんですかね。。。
味わいに関してはかなり良さそうですね
催事でこれだけのレベルは凄いですね
キング | 2018年9月2日 19:28としさん，どうもです。
今日はチャンスだったんですけどね……。
いつか本店に行く日を夢見てます（涙）
RAMENOID | 2018年9月2日 19:38こんばんは～
昨日は麺の入荷で大混乱があったようで
↑の皆さんは残念だったでしょうね(^^;)
味噌は無理してでも食べとけば良かったと思っています(>_<)
銀あんどプー | 2018年9月2日 20:24今はオフシーズンなので大将も小田急デパートに来ているんですか？
そのものが出て来ているのでは。
最後までダレないのはいいですよね。
今年は本店噂の大行列に並んでみようかなあ・・。
mona2 | 2018年9月2日 20:31こんばんはぁ～♪
今回はもういただけないと思いますが、味噌も食べておけばよかったと
ちょっと心残りです。本店行ける日が来るかなぁ～♪
mocopapa(S852) | 2018年9月2日 21:41こんばんは！
山形遠征時に行きたかったんだけど、営業期間外だったんですよねェ〜
都内に進出してたのなら、食べに行きたかったッス。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2018年9月2日 21:42？？？
ご本人が直々に作ってらっしゃるんですね？
お値段はそこら辺と、、、
小田急ガールズ代って事で（笑）
角海屋 | 2018年9月2日 21:50先程までお疲れ様でした。
味噌味噌していないのがミソな、
出汁が活かされた一杯とは良いですね。
いつの日か。
皆んなで本店に行ければ！
おゆ | 2018年9月2日 22:02こんばんわ～
皆さん、こぞって行かれてますね～！
自分も本場は機会がないので行ってみたいんですが今回は無理そうですｗ
本場で食べた事のある、としサンも経験ない味噌が食べれて良かったですね～！
ちなみに昨日は何処に行かれてたんですかね？
久しぶりに土曜日、お友達と一緒でツイート全然見てませんでしたｗ
バスの運転手 | 2018年9月2日 23:32こんにちは。
やはり現地でいただいたいっぱいに比べると-4ptsですね。
いまさらながら見返してみると貴殿の山形レポ、ちゃんと押さえておくべきお店を巡っていますね。
glucose | 2018年9月3日 16:25
[注文方法] 食券購入制
[メニュー] 【小田急限定】琴平スペシャルみそ中華そば
[価格] 1300円
[スープ] 鶏＋魚介/清湯
[味] 味噌
[麺] 中太縮れ麺（150g）
[トッピング] チャーシュー、メンマ、味玉、葱、（別）海苔
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12402076643.html
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鶴岡市の外れで毎年10月から5月まで営業する、言わずと知れた名店。
小田急新宿の「小田急うまいものめぐり」（8月29日～9月4日）に出店中と知り、会社帰りに寄ってみた。
10名ほどが並んでいたが回転も速く、7分ほどで食券を購入し着席。
メニューは琴平荘の代名詞中華そばとその大盛りらしき「琴平盛」、加えて「小田急限定」の表題味噌の3種類。
一昨年10月現地で700円で食べた中華そばが、小田急プライス920円なのには驚く。
味噌は現地でも滅多に提供されないし、特製仕様らしいので、驚きついでに1300円の表題をチョイスしてみた。
暫しの後、小田急ガールによって、お盆に載せた一杯が届けられる。
[メニュー]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12402076643-14258885954.html
[ご対麺]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12402076643-14258885960.html
[海苔を載せて]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12402076643-14258885972.html
■ スープ
アゴ出汁メインの魚介感にニンニクがプーンと香る、サラッとライトな味噌。
ひと口目は薄口で素朴に感じるのだが、麺を何度か啜ってからスープに戻ると、味わいに深みが増している。
丸鶏中心の動物系と、アゴ焼き干しメインに煮干、節系、甲殻類まで配した魚介系とのWスープは、おそらく新宿でも同じか。
味噌は白メインのブレンドで、出汁感を引き出しながらジャストな輪郭と深いコク、仄かな甘味。
後半旨さがどんどん伸び、飲み干した瞬間に満足度も最高潮に達する。
味わい深いとはこういうことを言うのだろう。
[スープ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12402076643-14258885983.html
■ 麺
専用粉による自家製の中太麺で、手揉みを加えたようなボコピロ縮れが特徴的。
加水率50％超とのデフォ麺と似ているのだが、シコシコモッチリ感も小麦の香りも、インパクトは今回の方が大きいかな。
この催事場で硬めジャストに茹でるとは流石の一言。
麺との相性も申し分なし。
[麺リフト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12402076643-14258885988.html
■ トッピング
チャーシュー3枚、メンマ、味玉、葱、別添えで海苔5枚。
ロース系の煮豚チャーシューは、パサつきを感じないホロホロ食感で、スープの馴染みも抜群。
シナシャキ食感のメンマ、ジャスト半熟な薄甘味玉も申し分なし。
更に特筆すべきは海苔。
山形では酒田沖の飛島が、手摘み天然海苔の産地として有名。
勿論そんな高級品は使用していないだろうが、おそらく地元産の逸品。
厚み、風味共にちょっとモノが違う感じだ。
[海苔を載せた全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12402076643-14258885997.html
[チャーシュー]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12402076643-14258886008.html
■ 感想など
スープはどんどん旨くなり、麺もラストまでダレを知らない。
こってり味噌も良いが、やはり魚介出汁の活きたタイプは心身に染み渡る。
これがあと200円安ければ数点プラス、現地オーラの中で食べれば更にスコアが跳ねてきそうだ。
毎度のことながら、小田急は厨房が遮断される作りで、大将のお顔が見えなかったのは残念。
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：
・減点ポイント：小田急プライス