バスの運転手
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コメント
どもです。
このトマトを食べておいても良かったなぁ～(笑)
また行きましょう❗️
一日三食ラーメン | 2018年9月2日 06:05まさにバスさん好みのメニューですね。
アメリケーヌソース美味しそう🤤
NORTH | 2018年9月2日 06:50おはようございます
こちらでもこんな洋風なメニューがあったんですね。
普段は麺屋さんでは飲まないんですが、これはワインとかで食べてみたい(^^♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年9月2日 08:09どもです。
バスさんのための一杯ではないですか❗
わたしも好きなんですが、バケットは
別皿にしてほしいです(//∇//)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年9月2日 08:10おはようございます！
コレは間違いないヤツだったんで、🍅食べて貰って
良かったですよ‼️😍😍 私も次にいつ来るか狙って
ましたが、昨日でしたか〜😭😭😭
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年9月2日 08:37おはようございます☀
こちらはかなり良さそうですねー😋
次回の川越訪問時には有力な候補にしています👌✨
銀あんどプー | 2018年9月2日 09:23こんにちは。
自分もトマト好きなんで、これは旨そうですね～
バケットもついて満足度たかそうです。
kamepi- | 2018年9月2日 09:30あーもう（笑）
冷えた白ワインでやっつけたい。
おゆ | 2018年9月2日 09:36こんちわ＾＾
その節はドーモです。
↑おゆさんの言うトーリですねｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2018年9月2日 09:52昨日、これを狙って近くまで行ったのですが、
他店舗へ吸い込まれてしまいました。
諸兄のレビュー通りで気になる一杯です。
虚無 Becky！ | 2018年9月2日 10:00どもです！
これは美味しそう！！
フランス料理の手法を取り入れているんですね。
えびの旨味とトマトの酸味の合流…間違いない(長井秀和)
さぴお | 2018年9月2日 10:05こんにちは
自分もこちら気になってます！
トマト好きなバスさんにはピッタリでしたね！
バケット付きというのも嬉しいですね
キング | 2018年9月2日 11:07バスさん，どうもです。
バスさんの好きそうなメニューですね。
川越はまだまだ奥深い。
また行かなきゃ。
RAMENOID | 2018年9月2日 11:11こんにちは
まるまるさんもレポが上がってますね。
色鮮やかで盛り付けも工夫があって素敵です。
良いお店は増えてくばかりですね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年9月2日 11:29こんにちは(*^^*)
あら、昨日の昼はすぐ近くに居たのに～😣
ここにすれば良かったかな。。。
としくん | 2018年9月2日 12:11こんにちは。
アメリケーヌソースを取り入れるとは！こういう洋風な一杯大好きですよ＾＾当然ワインとともに頂きたくなります！
poti | 2018年9月2日 16:04こんにちは^^
これはまるでパスタですね
ビールよりもワインが合いそうです
こういう限定提供してくれるお店素敵です
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2018年9月2日 16:20こんばんは〜☆
コチラ、先日川越に行きましたがノーチェックでした…。
まだ川越には課題店がかなりあるので次回に。
トマトとエビときたら間違い無い旨さでしょうねー。
ノブ（卒業） | 2018年9月2日 18:00こんばんはぁ～
バスさん好みのトマトの一杯ですねぇ～♪
川越も行きたいお店が溜まっています。
こちらもその一つ。
今年中には行きまっせ！
mocopapa(S852) | 2018年9月2日 19:24こんばんは！こちら個人的に納豆つけそばを食べたいと狙っていたお店なんですが、こんな素敵な限定があれば流されちゃいますね(笑)追随させていただきます～！
ラジオ | 2018年9月2日 21:48こんばんは！
皆さんのおっしゃる通り、まさに貴殿のために作られた限定ですねェ〜
こういう創作系、大好きッス(*^^)v
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2018年9月2日 22:33ども〜
トマトの色鮮やかなこと！
今年は冷やし系は1回だけになりそうな予感です(^^;;
はち ～減量中～ | 2018年9月3日 06:27こんにちは。
これはトマト好きのバスさんにはたまらない一杯ですね。
海老の殻を炒める手法、勉強になりました。
glucose | 2018年9月4日 16:42線路わきのこちら、夏前に通りがかって妻がここ美味しいみたいだよと言っていた。
ラーメン嫌いの妻からそう言われて、気にしています。
どんなお店なんだろう。
mona2 | 2018年9月4日 21:52
この日は、お休みでお友達と待ち合わせて久しぶりに川越に来ました。
訪問したお店は諸兄のレビュで気になっていた「麺処 はなぶさ」さん。
お店は賑やかな繁華街の反対側の踏切を渡って直ぐ左側で店内に入ると若い店主さんご夫婦に迎えられ着席。
コチラは基本、豚骨魚介のお店のようですが【本日の限定】で表題の提供があったのでトマト好きな自分としてはコレでしょうって事でビールも一緒に可愛い奥様に口頭でお願い。
すると、その場で先払いなんですね！
券売機ではないので、コレは正解でしょう。客としても食い逃げの心配が無いので安心ですしね。
で、もってビールを楽しんでいると程なくトマトの赤をベースにした彩り鮮やかな一杯とご対麺で頂きま～す♪
汁はフワッとした感じのトマト味、そこに香ばしい海老の風味がプラスされてます！
コレは海老の殻を炒める事で甲殻類独特の甘みとコクを堪能出来るフランス料理のソースの一種でアメリケーヌソースと言う手法を使っているらしいです。
店主さんに伺うと動物系は未使用との事ですがフレッシュなトマト味の奥に十分コクも感じられとっても美味しい仕上がりです♪
麺は「菅野製麺」の少し平打ち気味の極太ちぢれ麺。
加水率は高めで見た目通りのモッチモチ食感。並盛200gでもボリューム満点です♪
具はチャーシューに鶏団子、ハーフ玉子にベビーリーフ、オリーブ、バゲットです♪
中央にバラの蕾のように盛られたチャーシューは薄いけど味付けの良い肩ロースが4枚。
鶏団子はブリっと密度のあるものでトマトソースを付けて食べると美味しいですよ～～～♪
ハーフ玉子は普通の茹で玉子ですが有るのと無いのとでは彩り的に違うのでコレもありですね。
麺を食べ終えたら沢山残っているトマトソースをバゲットタにップリ塗ってチャーシューとチョッピリ苦味のあるベビーリーフとオリーブを載せて食べればコレまたウマ～♪
麺量200gでも十分お腹いっぱいです♪
瓶ビール600円は高いけど笑顔で迎えてくれた若いご夫婦の接客も良く、また来たいお店が増えましたね！
ご馳走さまでしたぁ～♪