7/11初訪


この日は上野で打ち合わせ。
この辺りに来る機会はなかなかないので、お昼はもちろんラーメンで。
上野駅からは歩いて10分ほどかかり、到着した時には汗だくに。
本日の目的は此方のお店。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/257283451

12時ちょい過ぎに店内に入ると、8割ほどの入り。
券売機で表題の食券を購入しスタッフに渡します。
ちなみに、メニューはこんなカンジ。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/257283408

スタッフは厨房に男性2人で、接客はなかなか丁寧で好印象。
客層は、リーマン1人客が多かったです。
10分ほど待っていると、僕のラーメンが届けられました。

赤いチャーシューと餡たっぷりのワンタンが目を惹きます！
まずはスープから。
ズズっと飲んでみると、旨みバッチリ！
鶏の出汁感がしっかりしており、醤油ダレもキリっとしていて美味しい！
油分は適度なコッテリ感を演出するレベルに留まっており、クドさはなく後味スッキリ。
塩梅はちょい強めでしたが、キレがあってグイグイ飲ませるパワーがあります。
麺は中細・ストレート。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/257283431

茹で加減はきっちりカタメ、パツンとした歯応えがイイ。
スープとの絡みも良好で美味しいです。
具はチャーシュー、ワンタン、メンマ、海苔、カイワレ。
チャーシューは低温調理されたシロモノで、しっとり旨い。
メンマや海苔も美味しかったし、カイワレの軽い苦みもGood。
そして、何と言っても主役はワンタン！

http://photozou.jp/photo/show/2976235/257283441

皮はちゅるんとした舌触り、そして餡はたっぷりと入っており、味付けも抜群！
コレが6個くらい入っており、食べ応え十分！
具を食べ終える頃には、わりとお腹いっぱいになって、スープを飲み干して腹9分目ほどでゴチソウサマ。

かなり美味しいワンタン麺でした。
メインのワンタンが美味しいのは間違いないですが、その他のパーツもクオリティが高くて満足です！
是非、別メニューで再訪したいけど、このワンタン麺も捨てがたいから、次回はメニュー選択に迷ってしまいそうですｗ