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「担々麺(辛め)」@たんたん麺 日本橋やまべぇの写真2008/10/12(SUN)18:00入店。先客2名。即刻着席。
注文してから出てくるまで約7分。

麺は、中太、若干ぢちれ。フワフワ感がある。香港で食べた麺を連想した。
スープは、マッタリ系。通常イメージする担々麺の代表例。ナッツが沈んでいるバージョン。

辛味は、青い蓋の小瓶でカウンターに置かれているので、自分で加速可能。
それほど強くない花椒を若干パワーアップできた。

量は少ないので、ちょっと小腹が空いたときなんかに良いだろう。
今回は、ライブ開始前にメンバー達と、ちょっと腹ごしらえに、と行ったのだが、丁度良かった。

担々麺として、当たり前のことをシッカリと作り込んでいて、かつ、メニューはこれだけ!
いさぎよし! 漢字で書くと「潔し」d_(^o^)_b

担々麺750円。

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