８月３０日（木）１９時２０分頃訪問。先客１人。

この日は仕事を終えて縁さんへ行ってみることに。
確か煮干しのメニューも加わっていたことを思い出し、向かってみました。
裏手側の駐車場に止めて、店内へ入ります。
ハイテク券売機に向かうと、冷やし系のメニューが増えてしましたが×印が。
そしてお目当ての煮干しもボタン発見も×印が。
気を取り直し未食の台湾と迷った挙句、看板の鶏白湯を頂くことに。
女性店主さんがお一人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12402154015-14259100457.html

動物系は鶏の白湯タイプ。
結構鶏のにおいも感じられる仕上がりですね。
軽くトロンとしており、モミジなども使われている感じでしょうか。
カエシは醤油か塩が選べるので、醤油でお願いしました。
突き抜け感はありませんが、まとまった味わいに仕上げられていますね。


続いて麺を。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12402154015-14259100461.html

中細麺は加水率やや高めのストレート系。
茹で加減ややしっかり気味で、くにゅっとした感じの食感ですね。
この手のタイプの麺は、もう少し固めだとうれしいかもです。
麺量は１５０ｇ前後でしょうか。

具材はチャーシュー、味玉、メンマ、刻み葱類、カイワレ、大葉。

チャーシューは鶏の低温系タイプ。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12402154015-14259100463.html

しっとり食感でいい仕上がりですね。

デフォルトで味玉あ半分ついてくるところも嬉しいですね。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12402154015-14259100466.html

鶏白湯らしく、細かめの刻み玉ねぎも好印象。
青葱にカイワレ、大葉の刻みもまた風味がいいですね。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12402154015-14259100469.html


美味しくいただき完食です。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12402154015-14259100475.html


今回で２回目の訪問でした。
煮干は食べられず残念でしたが、また次回狙ってみたいと思います。
激戦区のつくばでの営業はなかなか大変だと思いますが、
店主様の熱意が沢山の方に伝わるといいですね。
またお邪魔します。


ごちそうさまでした。