コウスケ（雑種；18歳）
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コメント
おはようございます！スッキリとした麺顔が自分には凄く好みな感じです！和の趣ならやはりポン酒が合いそうですね(^^)
ラジオ | 2018年9月4日 08:37こんにちは
見た目から上品さ醸し出してますね
こういう麺も好きなんですよ〜
和を感じさせる一品ですね
キング | 2018年9月4日 09:06ここは旨いよね〜自分も好きです。
確かにつけ麺でもいけそうな麺かも。
醤油はまだ未食なので次に狙ってみます。
虚無 Becky！ | 2018年9月4日 09:09こんにちわ～
淡麗な一杯も旨そうですね～♪
飲んだ〆にもピッタリそうですし、早めにまた行かなきゃなぁ～。
たく☆ | 2018年9月4日 11:38こんにちは〜
こちらは川越での宿題店の一つですが、
この鶏塩も美味しそうですね〜😋
早く行ってみたいです👌✨
銀あんどプー | 2018年9月4日 11:50こんにちわ～
先日、久しぶりに川越で麺活しましたがコチラも気になってます！
他にも沢山の新店も出来ているので追々行ってみるつもりです♪
バスの運転手 | 2018年9月4日 12:05良い感じですね♪
私も気になっています。
川越エリア...行きたいお店が多過ぎw
おゆ | 2018年9月4日 17:46こんばんは
やっぱり自分が食べたヤツは豪華盛りだったでしょう。
でも普通盛りでも充分豪華ですよね。
また行かないと^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年9月4日 18:55こんにちは。
川越にはまだまだ行ったことのないお店がたくさんあって・・。
こちらも良さげですね。
和風の塩。これは食べてみたいです。
mona2 | 2018年9月4日 20:30こんばんはぁ～♪
清兵衛さんの2号店ですね。
これも美味しそう。筍トッピングあるんでしょうか？
有ったら日本酒で一杯やりたいですね！
mocopapa(S852) | 2018年9月4日 21:46こんばんは^^
川越に食べたことがないお店が増えすぎて
どこに行ったらいいか迷うばかりですよ
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2018年9月4日 22:01こんばんは～
前回の醤油も良かったですが今回の塩も上品な感じがして良いですね～
食べ終わった後、残ったスープをご飯にかけて食べたいです！
ハチワレ（プニキ） | 2018年9月5日 23:19こんばんは！
本家に1度行ってから、すっかりご無沙汰状態なんですよねェ〜
個人的には、本枯れを味わってみたいッス(^^)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2018年9月5日 23:24ラジオさん、コメントありがとうございます
塩も醤油もポン酒が合いそうなしっとりした味わいでした。
次回は純米酒もセットで頂きたいです(^^)/
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年9月8日 09:45キングさん、コメントありがとうございます
下品な自分にはもったいない？上品な美味しさでした。
次回はタンクトップでなく、せめてワイシャツで行かないと(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年9月8日 09:49Beckyさん、コメントありがとうございます
つけ麺の麺はこれと同じものなのかな？
これを冷水で〆たら活きのいいコシが出そうです。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年9月8日 09:51たく☆さん、コメントありがとうございます
飲み〆にはもってこいのすっきりした味わいですよ。
コチラで軽く一杯やって〆にラーメンってのもアリですな(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年9月8日 09:54銀あんどプーさん、コメントありがとうございます
最近の川越駅周辺は新店ラッシュ。
是非まとめて攻略しにいらしてください(^^)/
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年9月8日 09:56バスの運転手さん、コメントありがとうございます
日本酒、純米酒、ビールがあってバスさんもきっと満足できると思いますよ～(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年9月8日 09:58おゆさん、コメントありがとうございます
川越は最近新店が多いんですよ。
ジム帰りの誘惑が多過ぎです(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年9月8日 10:00あらチャンさん、コメントありがとうございます
デフォでも具沢山ですよね。
少食の自分はマシなしでお腹一杯です。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年9月8日 10:01mona2さん、コメントありがとうございます
お品書きのウンチクに寄れば和食の技術を駆使しているんだとか。
卓上アイテムもおろしニンニクでなく刻みワサビってのも和風ですよね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年9月8日 10:04mocopapaさん、コメントありがとうございます
筍はあったかな？
でもお刺身はありましたよ～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年9月8日 10:05いっぽさん、コメントありがとうございます
川越もコッテリからさっぱりまでいろいろお店が増えましたよ。
埼玉出張の際は是非4～5軒まとめてどうぞ(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年9月8日 10:07プニキさん、コメントありがとうございます
そうそう、卓上のワサビを入れて飯割りも合いそうです。
ソレ用のチョイ飯が欲しいですね～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年9月8日 10:09ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます
本枯れも塩もマロヤカな美味しさ。
ご夫婦で2種をシェアして食べ比べてみるお面白いかも？
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年9月8日 10:14
程なくして着丼。ではでは頂きま～す♪
まずはスープからひと啜り。
『淡麗』を冠しているのでてっきり、あっさり＆すっきりな『お吸い物』をイメージしていましたが、実際は甘みのある鶏出汁に鰹節・昆布達が寄り添った『水炊き』を思わせるしっとりと上品な鶏清湯スープです。
麺はコシのある平打ちの中太。これは自家製麺？つけ麺にしてもイケそう。
具材は鶏＆豚チャーシュー・メンマ・青菜・長ネギに追加の味玉。
チャーシューはレア感のあるしっとりタイプ。マシ無しでも食べ応えのあるボリュームがあるのは嬉しいですね。
メンマはやわらぎ穂先風。
青菜は僅かに苦みがあって春菊かなぁ？
長ネギは湯通し等のひと手間が加えてあるのか、辛みよりも甘みがあり、鶏スープとのコンビで焼き鳥の『ネギ間』感を演出。
追加トッピングの味玉はプリッとした白身に甘熟の黄身のトロける匠の造り。
卓上の刻み山葵と柚子胡椒をあしらいながらスープもしっかり完飲！
醤油といい塩といいどちらも『和』の趣のある落ち着いた味わい。次は券売機に見つけた純米酒とセットで呑みながら頂きたいですねぇ(^^)
ご馳走さまでした！！