白らーめん800円

9/3
先日はこちらの新店に訪問しました〜(´∀｀)

この日は夜にこちら方面で飲み会でしたので味噌食いてぇーと船堀の「大島」に突撃するも何と定休日😭 最近アナログ化に拍車がかかってますが定休日くらいは調べないとですね…💦笑笑、そうとなれば新小岩の麺友さん達が大挙して伺っているこちらでリカバリーするぞとスマホをやっと活用してバスで平井まで移動してから徒歩にて18:11到着、入店すると先客3、券売機で左上をポチり、後客1
卓上はBPのみ。
待つこと4分でご対麺です。

豆乳スープに中細麺、トピは鶏チャーシュー🐓・パプリカ2種・さつまいも🍠・ベビーリーフ・紫玉ねぎ・ナッツ🥜・白ゴマの麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
スープは肉野菜を使用した豆乳のポタージュといった感じでしょうか、レンゲで掬うと粘度は中濃低めで一口頂くとミルキーで口当たり良く、確りとした旨みが円みのある輪郭から適度な甘味を伴ってじんわりと押し出され、塩味はジャストで油脂感は適度でコクがあり、魚貝エキス的な混ざりがあるかのような旨みの重厚感がありながらボディ感はライトでマイルドな味わいがベリーナイスで、ナッツ🥜や白ゴマの風味が良いアクセントになり、うまぁ〜〜🤤😋

スープの味見の後は麺を〜🍜
加水高めの中細微ウェーブ麺は茹で加減はジャストでムニっとした少し柔らかい歯触りのツルモチ食感、微ウェーブ面にスープがまずまず絡み、咀嚼すれば甘味を感じれて、スープとの相性はベリーマッチな印象を受けました😊
先人のレビューによると羽田製麺とのことで麺量は130〜140g位だったかなと。

麺の次は前述した以外のトピを〜🐓
鶏チャーは厚さ3〜4ミリのが1枚で薄い味付け、柔らかいしっとりタイプでまずまず。
さつまいも🍠は厚さ7〜8ミリの輪切りで柔ホクな食感でナチュラルな甘味がナイス、赤黄のパプリカはサクシャキ食感で箸休めに、ベビーリーフは仄かな苦味がアクセントに、紫玉ねぎはシャリシャリして清涼感があり良かったです。

ライトな豆乳スープ&ヘルシーなトピでしたのでペロリとKKフィニッシュ！とても美味しかったのですが、やや軽食的な麺活だった事は否めず、800円で直ぐに小腹が空くのはヘルシー志向なことは重々承知ながらワタクシのラーメン感からは少〜しだけズレており、スコアはこの辺りで✋

ただ、他のメニューもやたらと気になりますし、雰囲気がとても良いお店でしたので、また伺いたいと思いまーす🙋‍♂️

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)