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「焼豚麺 (700円)」@中華そば あずまの写真深夜営業行列店

深夜短時間営業のこちらに。
24時05分入店で先客5名後客2名。
並びなしに深酒の勢いもあり掲題オーダー。

中華そば 第二又一とよく似たビジュアル。
甘め豚骨醤油で見た目よりあっさり。
土地柄の傾向なのか後味はスッキリ旨い。
サラリとした口当たりで若干の香辛料感にフルーツ的な甘味。
お酒のせいだろうか。
どことなく焼肉のタレっぽい味わいにも感じるのは。
ちょいモサ硬めのストレート中麺。
中国エリアの一般的な麺より太めが良い。
脂身多めで厚みのあるチャーシュー。
デフォで多めのもやしが嬉しい。
若干酸味のあるメンマ、ネギ。
スルスル進みあっという間に完食です。

旨かったです。
タイミング良く入られて嬉しい限り。
倉敷で良い〆が出来ました。
機会があればあまり深酒せずに味わいたいですね。

ごちそうさまでした!

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