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初訪問のレモンラーメンは、正直、ハズレ。限定の辛いラーメンを狙ったが、販売開始は17時からで撃沈。メニューを改めて眺めたら、醬油ラーメンを発見。本店の人気は醬油、こちらの支店は塩限定と思っていたので、朗報。もちろん醬油をチョイス、大盛りも50円プラスと良心的。 眠いというのとひと味違う穏やかなスープ。再仕込みの醬油を使っていると言うが、尖ったところがなく、それでいて味わいが広がる。イリコダシのタレは、魚臭さは皆無で、まろやか。イリコと言うよりも貝ダシみたいな甘みを感じる。ほっこりする味わいで、夏でも冬でも楽しめそうだ。 細麺は硬めで、キリリとしている。ただ、大盛りにしたせいかスープと麺のバランスが崩れる。醬油は普通盛りのほうが相性は良さそうで。トッピングではネギがスープと非常に合う。ネギ増しが欲しいくらいだ。チャーシューは意外に厚みがありマル。味も染みて、ジューシーさも感じる。チャーシュー麺はないようなので、少しもったいない。 まあ、レモンラーメンを頼むことはないだろうが、この醬油なら常用したい。なにしろ、すぐ近くの勝本は長い列なのに、ねいろは待ちは皆無。もっと客が入っても良い店だ。
眠いというのとひと味違う穏やかなスープ。再仕込みの醬油を使っていると言うが、尖ったところがなく、それでいて味わいが広がる。イリコダシのタレは、魚臭さは皆無で、まろやか。イリコと言うよりも貝ダシみたいな甘みを感じる。ほっこりする味わいで、夏でも冬でも楽しめそうだ。
細麺は硬めで、キリリとしている。ただ、大盛りにしたせいかスープと麺のバランスが崩れる。醬油は普通盛りのほうが相性は良さそうで。トッピングではネギがスープと非常に合う。ネギ増しが欲しいくらいだ。チャーシューは意外に厚みがありマル。味も染みて、ジューシーさも感じる。チャーシュー麺はないようなので、少しもったいない。
まあ、レモンラーメンを頼むことはないだろうが、この醬油なら常用したい。なにしろ、すぐ近くの勝本は長い列なのに、ねいろは待ちは皆無。もっと客が入っても良い店だ。