9/8(土)18:20頃 初訪。

実は一昨日の21:30頃に伺ったのですが売り切れ閉店だったので、今日は早めに突撃しました。

先客4名、後客2名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
丁度、私で満席でした。

スナックの居抜きのような店舗で店主ワンオペ、テキパキと調理されてました。
今日は「東京しゃも」使用とのこと、三位一体もこの時点では売り切れていませんでした。

6分程で着丼です。

まずはスープを一口・・・
う〜ん、旨〜い^^
鶏と非イオン生体水のみで仕上げたというスープ。
表面の鶏油と鶏出汁が相まって、鶏の旨味抜群です。
10種のタレを合わせたという醤油タレは角がなく、塩分濃度控え目で芳醇な大変美味しい鶏清湯醤油スープです。
スープ温度も熱々過ぎず、旨味が良く感じられました。

若干柔めに茹でられた白肌のストレート細麺は滑らかな啜り心地で、スープに良く合った仕上がりです。

レアチャーは肉々しいもの、鶏チャーはシットリ仕上げ、穂先メンマシャクシャク食感、奥久慈卵の味玉は黄身チョイ固ゼリー状のものでした。

また鶏モモ粗挽き生姜と豚バラ粗挽き胡椒の2種のワンタンが大変美味しかったです。

美味しすぎて速攻、完食・完飲です^^
個人的にはド・ストライクの一杯でした!

私は頼みませんでしたが、ミニ丼類が10円で頼めるのでお得です！
ごちそうさまでしたぁ〜♪