Item: 中華そば 大井町 和渦
Rating: 90
Author: ういっぴー

90点

平日の20時20分で先客5
席数は6
初訪ではないけれどレビュー全く書いてなかった☺︎
肌寒いが…つけ麺を選択。
麺が昆布水に浸かってます☺︎
強い粘り気は…がごめ昆布でしょうか？
麺の表面はトロトロしてる。
やや持ち上げづらいので割り箸が欲しいな。
まずは麺に塩を付けて食す…美味です。
飯田商店と同じです☺︎

食べやすい長さの穂先メンマ、水菜、チャーシューなど。
がごめ昆布はつけ汁に入ってたのかな？
昆布水のほうかな？
すだちを麺に絞って味変☺︎

スープ割りは麺が浸かっていた昆布水を入れます。
しょっぱく感じたら昆布水を足してくれるようです☺︎
満足度の高いつけ麺です。
ごちそうさまでした。