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「エレガント 煮干拉麺」@拉麺 成の写真この店は以前から気になっていたのですが、ステマっぽいReviewが多数あって警戒していました。しかし、atomさん、うがさん、とまそんさんが次々と訪問し、皆高評価だったのでそろそろ安全と思い、本日はこちらに向けてチャリンコで出動です。店には11:40頃に到着。店外に8名の行列です。ちょっとナメてました。この店は席数が7席と少なく回転が悪いです。結局入店までに30分かかりました。店の脇にチャリンコを停めていた人が、「私道なのに」と近所のおばさんに怒られてました。正面に停めましょう。お気を付けを。木製のメニューボードから最上段のこちらを口頭オーダー、暫し待ちます。ほとんどの人が限定のニボリッチを頼んでました。

10分ぐらいで袖のついた大ぶりのどんぶりが着丼です。新百合ヶ丘のRAMEN FACTORY TORISETSU以来の袖付き丼です。まずはスープから行きます。おーっ!これはいいですねえ~!!清湯系の煮干しスープで、えぐみを程よく抑えた煮干しが適度に主張し、多めの油と相まってまったりとした実に奥行きの深い旨味です。まさにその名の通りエレガントな味わいです。麺は全粒粉の細ストレートで加水率は中程度でしょうか。ザクっとした食感はありませんが、噛むとパツンと切れる麺です。この麺はとにかくスープの持ち上げがよいです。具が別盛になっているのはあまり好きではありません。具を入れるとスープの温度が低下するからです。でもこの一杯にはそんな心配は皆無です。器はしっかりと温められてあり、具を入れても最後まで熱々です。別盛のメリットはレアチャーシューに火が通らないことですね。スープにちょっとつけて食べると旨いです。メンマもコリコリでよし、玉ねぎ、水菜、岩海苔もよいアクセントです。変形の丼はスープが飲みにくいですが、手前側の袖がないので、右に45度 丼を回すと、何の問題もなく飲めることを発見しました。完飲完食でFinishです。

この店レベル高いです。本物感あります。今はこの程度の行列ですが、近いうちにもっともっと混むでしょう。

投稿 | コメント (33) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

twitterでしばしば目にするので気になっていました。
そうですか、相当レベル高いですか。
混む前に一度行っておいた方が良さそうですね。

NORTH | 2018年9月9日 13:58

まなけんさん。こんにちは。
こちらはかなりひかれますね。
味だけでなく、目でも楽しめるなんて、素晴らしい一品のようですね。

いたのーじ | 2018年9月9日 14:23

まなけんさん、こんにちは。
確かにこれから更に人気になりそうですよね。
( ̄▽ ̄)

しんのすけ | 2018年9月9日 14:35

こんにちは!
やはりレベル高し〜でしたか・・
これからもっと混むでしょうね!

eddie | 2018年9月9日 14:55

NORTHさん、
僕もそう思って行ったんですが、残念ながらもう行列店になっています。でもこの店はこれからもっと込みますよ~。お早めに。

まなけん | 2018年9月9日 16:10

いたのーじさん、
この手の一杯はビジュアルに走って味はたいしたことない店が多いんですが、この店は見掛け倒しでないところが良いですね。他の器も凝ってますよ。

まなけん | 2018年9月9日 16:11

しんのすけさん、
もう混んでますが、行くなら今のうちかと。お早めにどうぞ。

まなけん | 2018年9月9日 16:12

Eddieさん、
はい、本物感アリアリでした。

まなけん | 2018年9月9日 16:12

どもです。
高評価が続きますね、美味しいのでしょう!
チャーに興味がないわたしの場合、袖の部分が
寂しくなりそうです。
レンゲでも乗せて撮さなくっちゃ(笑)

え?そんな混みそうな予感ですか?

確かにステマってますね・・・
ただ、画を見ても旨そうだし。

高田で、しかも歩き。うーんん・・・・・

もう行列必須ですな・・・・
今度これ食いたいと思ってます!
それと・・・なにやら企画物もあるそうな動き
実はさらに見逃せない店です。

まなけんさん、こんにちは。

もう並びが出来ているんですね~。バイクが停められそうな場所が近くになさそうなので、
頑張って電車で行くしかないのかなあ・・・。
器も含め、なかなかそそるものはありますが、平日休みをとって、のんびり行くとしましょうかね。

ぬこ@横浜 | 2018年9月9日 17:23

まなけんさん、こんばんは!

清湯でもしっかり煮干しが感じられるのはいいです。
この器流行り始めているんでしょうかね。

なまえ | 2018年9月9日 20:15

おっと、大台ですね!

先日下旬。
反町の☆の透明トマトジュース付き限定で、
御一緒した知人情報で知りました。
ちなみに知人の2軒目が此方。
同行すれば良かったかなぁw

右に45度...覚えておきますww

反町のレビューは二つ先に出します。

おゆ | 2018年9月9日 22:25

先日→先月

おゆ | 2018年9月9日 22:26

まなけんさん,どうもです。
おっと高採点。
早いうちに追随します。
神奈川はまだまだ課題店が……。

RAMENOID | 2018年9月10日 05:32

ども〜
高得点ですね
実力通りの味、ということなのでしょう
商用がない地域なので訪問はラーメン遠征に限られますが
最近はラー食をかなり控えているのでイケるかなぁ(^^;;

はち ~減量中~ | 2018年9月10日 06:12

こんにちは〜☆
コチラめっちゃ気になってるんですよー。
メニューのネーミングや器の形、何よりこの煮干し感を味わってみたいです。
まなけんさんも高得点を付けられてるのでますます行きたくなりました。

ノブ(卒業) | 2018年9月10日 09:54

まなけんさん、おはようございます!

ビジュアルから、まさに「エレガント」な意識高い系と思いきや、価格設定は780円とハードルはそれほど高くないようですね(^^)
行列が長くなる前に行きたいお店です!

つちのこ | 2018年9月10日 10:18

こんにちは&祝コメありがとうございました☆
こちら最近Twitterでもよく見かけます!インスタ映えする器がいいですね^^食べにくいのでは?と少し心配になってしまいますが、食べ方があるんですね。

poti | 2018年9月10日 16:48

まなけん、こんばんはです

コチラはどんぶりの形からレンゲを使わない派には厳しいかと思ってましたが一筋の光が…リストにのせておきます。

茂zoom | 2018年9月10日 21:03

ラーするガッチャマンさん、
チャーに興味がないとは!ラーメンのハイライトではないですか!?

まなけん | 2018年9月10日 21:06

ぶるさん、
ステマ引きますよね。みんな解ってるんだからもういい加減やめればいいのに...

まなけん | 2018年9月10日 21:07

とまそんさん、
Review参考にさせていただきました。
ここはまだまだ人気が出ますよ~。

まなけん | 2018年9月10日 21:10

ぬこさん、
正面に車も停められますよ。躊躇なくバイクで行ってください。

まなけん | 2018年9月10日 21:14

なまえさん、
この器、流行りそうですが、作りがしっかりしていないと見かけ倒しになりそうです。
この店は全然そんなことはないですが。

まなけん | 2018年9月10日 21:16

おゆさん、
アクセスは悪いですが、この店は行く価値ありますよ~。

まなけん | 2018年9月10日 21:18

Ramenoidさん、
遠征の際にここもぜひ含めてください。
感想が聞きたいです。

まなけん | 2018年9月10日 21:20

はちさん、
そんなさみしいことを言わないでください。
ガンガンラーメンを食べましょう!!!

まなけん | 2018年9月10日 21:23

ノブさん、
この店本物感あります。
早めにどうぞ~。

まなけん | 2018年9月10日 21:24

つちのこさん、
780円は決して安くないですが、内容を考えると高CPです。
ぜひお試しください。

まなけん | 2018年9月10日 21:27

Potiさん、
右斜め45度です。これを間違えるとスープが飲みにくくてしょうがないです。(笑)

まなけん | 2018年9月10日 21:30

茂Zoomさん、
レンゲを使わない派も、袖のない部分からスープは飲めますよ。
大丈夫です。

まなけん | 2018年9月10日 21:33