９月８日（土）８時４５分頃訪問。先客１人。

この日は前日会合で土浦に泊まったので、朝ラーをこちらで。
少し営業時間の変更があったようで、平日は開店が遅くなったようです。
でも、土曜日は朝からの営業で助かりました。
店内へ入ると券売機はなく、メニューを見て口頭注文、後会計制です。
席に座ると、限定のメニューを発見。
あまり食べなれないメニューなので、少し考えたのですが、頂いてみることにしました。
時間帯限定の帆立炊き込みご飯も一緒にお願いします。
この時間帯のせいか、店主さんお１人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が中心の非常にクリアなタイプ。
表層には軽くアブラも見受けられますが、控えめの量ですね。
辛さはなく、ほんのりと酢の酸味が心地よいですね。
お好みで卓上の酢を加えてもいいですし、後半はラー油でチェンジ。
でも、この日は妙にこのさっぱり美味しいスープに嵌ってしまい
そのまま食べすすみました。


続いて麺を。
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中太麺は加水率高めの平打ち系の縮れタイプ。
手打ちのピロピロ麺はデフォルトと共通のようです。
茹で加減普通な感じで、個人的にはもう少し軟目が好きかも。
麺量は可也多く感じ２００ｇくらいあるように思いました。

具材はメンマ、わかめ、なると、刻み玉葱とシンプル。

わかめは柔らかめで結構量も入っていますね。
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色白のメンマは食感も良くいいですね。
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刻み玉葱も丁寧に刻まれており、このスープにあいますね。

そして帆立の炊き込みご飯。
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帆立のうまみがじわっと美味しいですね。

人参や椎茸、刻みチャーシューなども入っていていいですね。
定価は２５０円ですが、時間帯サービスで１５０円でいただけました。
ありがたいですね。


美味しく頂き完食です。
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さっぱりとしたうま酸っぱいピロピロ系のラーメンでした。
スーラータンメンと聞くとすっぱ辛い印象でしたが、
こちらでは酢も控えめで、お好みで酢やラー油を加えるタイプ。
食後、少し店主さんとお話するチャンスがあり伺うと、
どうも平塚のタンメンの名店をリスペクトした感じの一杯のようですね。
名店人生さんのファンでもあったそうで、色紙もお店に大切に
飾られていました。
是非またお邪魔させていただきます。


ごちそうさまでした。