Item: 濃厚つけ麺・ラーメン 八重桜
Rating: 77
Author: マムート

77点

麺や雄の跡地にできた豚骨魚介のお店。
14日がグランドオープンらしく今はプレらしいです。
そうこともあり若干のバタつきはありました。

店名を見る限りつけ麺押しっぽいのでそちらを注文してみました。

ツブツブ入りの太麺は食べ応えがありつけ麺では間違いないタイプ。
量は並みだとやや物足りないかも。

スープは貼り紙によると豚、鶏、煮干のスープらしいです。
想像していたよりも粘度が低めで
サラリとした魚介と豚骨がしっかり主張する感じ。
驚きはないけどバランスがいい。
サラリとしてますが太麺に負けてません。

チャーシューはレア系のものだが見ためはハムみたい。
しかしながらこれがなかなかいい感じです。

全体的にバランスが良く驚きはないが安心して食えるつけ麺でした。