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うまい。スープは豚骨の美味しさをしっかり感じられ、臭みは丁寧に取り除かれている。油は多めだけど、嫌な油じゃないです。麺は豚骨に王道の低加水のパツパツ極細麺ではなく、加水率高めの細麺。割ともちもちで、麺をすすると油のおかげもありスープも一緒に啜れます。麺とスープの相性はとてもいいと思います。パツパツ極細麺よりこっちの方がむしろうまい。添えられた粗みじん切りの玉ねぎも良いです。チャーシュー、めんまは普通ですね。ごちそうさまです。
ばがぼんど
ハイライター
レイ・セフォー
Kuni
ドン・マルオ
スープは豚骨の美味しさをしっかり感じられ、臭みは丁寧に取り除かれている。
油は多めだけど、嫌な油じゃないです。
麺は豚骨に王道の低加水のパツパツ極細麺ではなく、加水率高めの細麺。
割ともちもちで、麺をすすると油のおかげもありスープも一緒に啜れます。
麺とスープの相性はとてもいいと思います。
パツパツ極細麺よりこっちの方がむしろうまい。
添えられた粗みじん切りの玉ねぎも良いです。
チャーシュー、めんまは普通ですね。
ごちそうさまです。