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前夜これを食べるつもりで来たのに、思わず台湾まぜそばをオーダーしてしまい、忘れられず翌日昼に来てしまう中毒ぶりに呆れる。黄色い鶏油をたっぷり抱き込んだ鶏白湯スープ。鶏のコクと旨味が凝縮されており相変わらず旨い。醤油に比べて洋風に感じるところもあるが、こってり系ラーメンの中でも上位だと思う。水にさらした刻みタマネギの塩梅が絶妙で、ちっとも邪魔にならずにスープを引き立てている。最後までパツンとした食感を保つ中細麺、炙って香りの良い豚チャーシューも素晴らしい。
カナキン
ku54
パットの星☆彡
くまごろー
思わず台湾まぜそばをオーダーしてしまい、
忘れられず翌日昼に来てしまう中毒ぶりに呆れる。
黄色い鶏油をたっぷり抱き込んだ鶏白湯スープ。
鶏のコクと旨味が凝縮されており相変わらず旨い。
醤油に比べて洋風に感じるところもあるが、
こってり系ラーメンの中でも上位だと思う。
水にさらした刻みタマネギの塩梅が絶妙で、
ちっとも邪魔にならずにスープを引き立てている。
最後までパツンとした食感を保つ中細麺、
炙って香りの良い豚チャーシューも素晴らしい。