新横浜のラーメン博物館に入っている方には何度か行きましたが、本店は今回が初めてです。
去年の９月にも札幌に来たので、こちらに足を運びました。
でもその時は、土曜日の夜だっだせいかありえない行列っ！
神奈川の高座渋谷にある「中村屋」のスゴかった時の２/３くらい？
なので、去年はアッサリと諦めたんですよねぇ。

今回は、平日(１０/９)だったためか、夜の７時くらいで４・５人の行列。
(その後も店の前を見かけると土曜日の夜の８時くらいとか土・日の昼間も行列はありませんでした。)

ラー博に入っているラーメン屋さんって、本店と値段の差がかなりあるので辟易とした感じでしたが、「春木や」と「欅」はあまりかわらないんですよねぇ。
ノーマル味噌らーめんで￥８５０って！
連れの頼んだチャーシュー麺なんて￥１,１５０でコロっとしたヤツが２個なんてっ！
昔は、３個入っていたのになぁ・・・・。
自分達で納得して入ったのだから仕方ないのですが・・・・。
しつこいけど、昔ＴＶで見た時なんてフライパンで温めたチャーシューを３つ、後から麺にトッピングを・・・なんてサービス(？)していたのにぃ・・・・。


結局、ワタシは「味噌らーめん」を麺カタメでお願いしました。

気のせいか野菜の盛り方が、若干・・・・・。
イメージだと人参のオレンジとかキャベツの緑の配色がスゴク綺麗な印象だったんですが。
スープのアブラも少し多いような・・・・気のせい？
豚や鶏だけじゃない魚のコクと風味のあるスープは、やっぱり美味しくて好きです。
鱈だかなんだかの肝を使っているというだけあって、豪華な海鮮鍋のスープのような感じ？
なんだかよく分からないけど、スパイスの香りもフワ〜っと良くてイイっ！
札幌ラーメン独特の縮れ麺も好きだし、かなり荒いミンチの食感もたまりませんっ！
野菜がクタ〜っとしているのが残念。
キャベツにはかなりのこだわりを持っているようで、以前はキャベツもイイ感じの具財だったのに・・・・。


＊ここって、前金制なんですね。