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76点
のぶ玉ラーメン[その他/醤油]
のぶ工房（東京都荒川区）江戸屋

チェーン店っぽい外観、厨房に立つ店主と思しき40代男性の薄汚れた
Tシャツ、どう見ても期待できる店構えではない。

しかし、濁りのないスープにはほのかな甘みがあり飲んでいて飽きない。
スープを覆う葱油がいいアクセントになっている。
普段は醤油ラーメンを進んで頼まない私だが、スープを飲む手が
止まらなかった。
他のメニューも試してみたい。

ただ一点だけ・・・
味玉はちょっと味が濃いような気がした。スープと一緒に食べると、
その塩辛さが余計に際立つ。
しかし総合的に満足できた。

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